Презентация - "Проект по английскому языку для 8-9 классов на тему "НЕОБЫЧНЫЕ НАЗВАНИЯ БРИТАНСКИХ БЛЮД""

Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №23» Копейского городского округа
Кафедра социально-гуманитарных наук





Лобастов Сергей Владимирович





НЕОБЫЧНЫЕ НАЗВАНИЯ БРИТАНСКИХ БЛЮД






ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ


ИНФОРМАЦИОННО-ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ











Копейск, 2019

Британская кухня — практика и традиции приготовления пищи в Великобритании. За британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной, но уделяющей внимание качеству ингредиентов, которые обычно местного производства. Соусы и приправы традиционной британской кулинарии также сравнительно просты и их используют чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи, а не изменить его.
Познать культуру изучаемого языка можно с помощью изучения праздников и традиций. А также познакомиться с культурой другой страны по средствам кулинарных привычек британцев. А так как я изучаю английский язык для меня эта тема актуальна.

Поэтому цель моего проекта: найти информацию по данной теме, расширить представление моих одноклассников по теме «Необычные названия британских блюд».

Задачи проекта:
1 Проанализировать литературу по данной теме и подобрать необходимую информацию;
2 Отобрать и систематизировать информацию;
3 Издать информационную листовку на тему «Необычные названия британских блюд».
Введение

 Британская кухня — практика и традиции приготовления пищи в Великобритании. За британской кухней утвердилась репутация не слишком утонченной, но уделяющей внимание качеству ингредиентов, которые обычно местного производства. Соусы и приправы традиционной британской кулинарии также сравнительно просты и их используют чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи, а не изменить его.

Утро в Соединенном королевстве начинается с традиционного английского завтрака, который включает в себя яичницу, сосиски и/или бекон, хлеб, томаты, грибы, фасоль в томатном соусе, омлет, овсяную кашу, паштет, хлопья, яйца всмятку. К еде подают крепкий чёрный чай с молоком или кофе.

Обед в Великобритании представляет собой сэндвичи с начинками, например, тунец с кукурузой и майонезом, ветчину с сыром, курицу с соусом или яйцо с майонезом.

Знаменитая британская традиция пить в 5 часов вечера чай (five o’clock tea), к которому подаются изюмом наподобие пасхальных пирогов, а также джем и сливочный крем, сегодня мало кем соблюдается.

На ужин в Соединенном королевстве предпочитают овощные супы-пюре (например, томатный), к которым подают кусочек хлеба с маслом. Из вторых блюд британцы любят стейки из говяжьей вырезки, разных вариантов прожарки, гарниром к которым выступают картофель или овощи. Соусы в английской кухне практически не используются. В мире известна английская горчица.

ГЛАВА I. БРИТАНСКИЕ БЛЮДА

Toad—in-the-hole
Жаба в норе

Angels on horseback/ Devils on horseback
Ангелы на лошадях/ Дьяволы на лошадях

Black pudding
Кровяная колбаса
Welsh rabbit
Валлийский кролик
Bubble and squeak
Пузырь и скрип
Hot dog
хот-дог
Shepherd’s pie
Пастуший пирог
 
Bangers and mash
сосиски с картофельным пюре
 
Brandy Snaps
Вафли Бренди
Haggis
Хаггис

Необычные названия британских блюд
Жаба в норе (Toad—in-the-hole)
Известно, что люди, стремящиеся мгновенно испытать галлюцинации, иногда могут облизывать жаб, но мысль о том, чтобы готовить и есть их, приводит в ужас даже французов, которые с удовольствием съедают тарелку улиток под чесночным соусом. Английское блюдо Жаба-в-норе на самом деле не имеет ничего общего с рептилиями. Это просто свиные колбаски, запеченные в кляре (йоркширском пудинге). Может быть, такое название появилось из-за внешнего вида блюда. Ведь, если вскользь взглянуть на него, оно может напомнить нескольких жаб, погруженных в грязь. Правда, многие повара и историки считают, что название изначально было другим. По некоторым данным, этот продукт стал жабой-в-норе после того, как в трудные времена во время игры вместо дисков стали метать самых обыкновенных лягушек. Как бы там ни было, вероятнее всего, название возникло из-за языковых особенностей. Само блюдо, видимо, появилось в конце 1600-х годов.

Ненадолго вернемся в прошлое.
Чтобы разобраться в этимологии этого странного названия, нужно вернуться немного назад во времени. По одной из версий появления «горячих собак»:
По самой распространенной версии, история создания хот-догов начинается не в Америке, как многие могли бы подумать, а в Германии. Если быть точнее, то в городе Франкфурт-на-Майне, где один из его жителей начал изготавливать и продавать длинные толстые колбаски, которые он сам сравнивал с таксами. А потому новое лакомство продавалось под забавным названием «колбаски-Dachshund».
Почему хот-дог так называется? (Hot dog)

Вафли Бренди Снапс. (brandy snaps)

Вафли Бренди Снапс (Brandy Snaps) — традиционные «ярмарочные» английские вафли, приготовленные в форме трубочек, всегда привлекали хищное внимание благодаря своей тончайшей кружевной, хрустящей структуре, что тает во рту, оставляя привкус молочной ириски. Существует легенда, объясняющая откуда у вафель появилась такая необычная форма
Поскольку вафли сладкие, то без сомнения основными действующими персонажами должны были выступать несчастные, разлученные влюбленные… Почему-то так всегда получается – если блюдо сладкое, то все истории с участием этого блюда крутятся вокруг несчастной любви. Бренди Снапс не исключение.

ГЛАВА II. СОЗДАНИЕ ИНФОРМАЦИОННОГО БУКЛЕТА
Создание информационного буклета: «Необычные названия британских блюд».

Английская кухня сохранила и донесла до наших дней много традиционных блюд. Основу их составляют мясо, рыба, овощи, крупы. Для нее характерно достаточно консервативное приготовление пищи без острых специй.

В ходе работы над проектом я познакомился с английской кухней, традиционными и праздничными блюдами Англии, так же познакомил своих одноклассников с помощью информационного буклета «Необычные названия британских блюд».
Англичане следуют режиму питания. Основные приёмы пищи: morning teа, breakfast, lunch, традиционный пятичасовой чай (five o’clock tea), dinner.
Основными традиционными блюдами являются: рыба с картофелем во фритюре.

Итогом работы стал информационный буклет, в котором я описал традиционный режим питания, особенности национальной кухни и некоторые необычные названия блюд. Данная информация может быть использована на уроках английского языка при изучении темы «Особенности национальной Британской кухни».

Заключение

Муниципальное общеобразовательное учреждение
«Средняя общеобразовательная школа №23» Копейского городского округа
Кафедра социально-гуманитарных наук





Лобастов Сергей Владимирович





НЕОБЫЧНЫЕ НАЗВАНИЯ БРИТАНСКИХ БЛЮД






ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ


ИНФОРМАЦИОННО-ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ











Копейск, 2019