Презентация - "Презентация "Мастер-класс по кулинарии""
- Презентации / Другие презентации
- 0
- 02.09.24
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Презентация "Мастер-класс по кулинарии""
МБОУ «Яснополянская СОШ»
Мастер - класс по кулинарии
Приготовление салата «Подсолнух»
Выполнила: учитель
начальных классов
Пучкова И.Ф.
Цель: узнать рецепт салата «Подсолнух» и научиться его готовить.
Задачи:
Уложить каждый слой в правильном порядке.
Пропитать каждый слой майонезом.
Украсить последний слой приготовленного салата.
Кулинария – это искусство человека по приготовлению пищи.
Сегодня на нашем уроке, мы с вами будем применять ранее приобретенные знания, умения и навыки в области кулинарии.
Функциональная грамотность - это способность применять приобретенные знания, умения и навыки для решения жизненных задач в различных сферах.
Для начала мы
Вспомним: санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи и правила безопасной работы с режущими предметами.
Санитарно – гигиенические требования к лицам, приготавливающим пищу:
Приступая к приготовлению пищи, необходимо тщательно вымыть руки и перчатки с мылом, убрать волосы под косынку, надеть фартук.
Все продукты готовить на чистом обработанном рабочем месте с использованием чистых инструментов.
После окончания работы убрать рабочее место.
Правила безопасной работы с режущими предметами:
Работать с ножом осторожно, на разделочной доске.
При работе с теркой избегать работы с мелкими кусочками.
Не касаться режущей поверхности руками.
Передавать нож ручкой вперед.
Ингредиенты
салата «Подсолнух»:
Копченая куриная грудка – 700 г.
Шампиньоны обжаренные – 500 г.
Отварные яйца куриные – 9 шт.
Виноград черный без косточек (маслины)– 200 г.
Чипсы – 100 г.
Майонез – 250 г.
Обжаренный репчатый лук- 1 маленькая головка
Отварная морковь – 400 г.
Инструменты для приготовления салата
Выкладываем салат слоями. Первый слой – куриное мясо соедините с майонезом.
Второй слой - обжаренные грибы и лук, сверху майонез.
Третий слой – натертая морковь, затем выше натертый белок яиц и майонез.
Четвертый слой – натертый желток.
Пятый шаг. Перед подачей на верхний слой салата нанесите сетку майонеза, в ячейки положите половинки черного винограда. По краям салат оформите крупными чипсами.
