Презентация - ""Несколько секретов картофеля" Картофель - южноамериканское растение, до сих пор встречающееся на родине в диком виде."

И зелен, и густ
На грядке вырос куст.
Покопай немножко:
Под кустом…
картошка

Картофеля
Несколько
секретов
Выполнила Новоженова НВ

Картофель - южноамериканское растение,
до сих пор встречающееся на родине в диком виде.
Его история насчитывает более 14 тысяч лет.
Вначале собирались клубни растущих в природе видов, в дальнейшем овощ был введен в культуру и стал одним из основных пищевых продуктов коренных жителей Южной Америки.
Откуда же он появился?
Как и когда стал важнейшим продуктом питания?
Индейцы почитали растение как божество, и даже приносили ему жертвы.

Клубни картофеля
Наземные части картофеля:
семена
цветы
листья (ботва)

В России картофель впервые появился при Петре I,
но широкое распространения получил в годы правления Екатерины II.
Именно в это время было многое сделано для распространения культуры, называемой тогда «земляными яблоками», в крестьянских хозяйствах.
В народе существовало стойкое предубеждение перед овощем, вызванное как его иноземным происхождением, так и случаями отравления его ядовитыми ягодами.

Картофель, можно сказать, открывали трижды.
Первое открытие в незапамятные времена сделали индейцы,
Третье — русские ученые в 20-е годы текущего столетия.
Второе в XVI веке — испанцы,

Многолетнее травянистое клубненосное
растение, возделываемое как однолетняя культура.
Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.
Клубни в зависимости от сорта могут быть круглыми, продолговатыми, овальными, с кожурой белого, розового, красно-фиолетового цвета, мякотью белой, кремовой или желтой.

Сказка про картошку
 Однажды Картошка отправилась в путешествие. Да забрела в незнакомую местность. Что дальше произошло с любопытной Картошкой?
Расскажи нам об этом, сказка…


«Картошка – путешественница»
Автор сказки: Ирис Ревю

Однажды попала Картошка,
куда бы вы думали? В дремучий лес.
— Картошка, Картошка, я тебя съем, — сказал Серый Волк Картошке.
— Ха-ха-ха, — ответила Картошка. – Ешь сколько хочешь, я для еды и предназначена.
Хочешь — печёную, хочешь – варёную. А ещё есть поджарочка, пюре.

Почесал Волк за ухом.
Он и названий таких не слышал.
Не говоря уже о том, что блюда
из картофеля никогда не пробовал.
Помялся Волк, да и отошел за куст.

Бежит мимо Заяц-русак.
— Картошка, Картошка, я тебя съем, — сказал Заяц Картошке.
— Ешь на здоровье, да ещё и зайчат угости, — откликнулась Картошка.
Вдруг видит Заяц за кустом Волка. Да как чесанёт. А Волк — за ним. 
Осталась Картошка одна-одинёшенька.

— Пойду я к людям, — подумала она.
— Люди картофель любят, вкусные кушанья из картофеля умеют готовить. Для них вкусная картошечка – праздник, да и для меня тоже.
А в лесу – законы лесные, не место мне тут.

Сказка Три картофельки.
Сказка Картофель, картошка, картошечка. Сказка про картошку и трех дедов.
Придумайте свою сказку.
художник А. Кокорин
Сказка
Картошка
Ганс Христиан Андерсен

Собери пословицу.
Хорош
ерш
в ухе,
а картошка
в пироге.

Картофельн__ запеканка
Картофельн__ пюре
Картофельн__ суп
Картофельн__ драники
впиши окончания, определи род прилагательного.
ая
ое
ый
ые
(ж.р.)
(ср.р.)
(м.р.)
мн. ч.

Невзирая на мировую популярность,
отнюдь не полезное блюдо. Это высококалорийное, высокоуглеводное блюдо, содержащее жиры.
Из 400 килокалорий, съеденный в одной порции фри, человек получает минимум клетчатки и совсем мизерное количество белка – то есть это пустая с точки зрения полезности для организма пища.
Картофель фри обильно
сдабривают приправами,
среди которых соль и масло
занимают лидирующие позиции.
А их избыток в рационе увеличивает
риск развития многих заболеваний.
Картофель фри
Вредно?

Словосочетание
«польза картошки фри»
может вызвать бурю негодования – ведь нам всем
буквально уши прожужжали про вред фри.
Однако фри может быть не столь страшен,
ведь сам картофель – это отличный источник полезных микро- и макроэлементов:
калия, железа, магния, йода.
Есть в картошке витамины
группы В и аскорбиновая кислота,
которая, к сожалению,
практически полностью
разрушается при термической
обработке.
Полезно?

Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3-4 дольки чеснока, небольшую луковицу или немного укропа.
Интересно!
Чтобы картофель побыстрее сварился, в воду кладут ложку маргарина или сливочного масла.

Молодой картофель легко очистится, если предварительно опустить его в холодную воду.
Чтобы подмороженный картофель не имел неприятного вкуса, его нужно на минуту опустить в холодную воду, а потом сварить в кипятке, добавив по чайной ложке соли и уксуса.
Если очищенный картофель подержать под сильной струёй холодной воды, он сварится быстрее и станет рассыпчатым.

1 средний рыхлый кочан капусты,
200 г свиного сала,
1-1,5 кг картофеля,
2-3 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Картофель очистить и натереть
на мелкой терке, слегка отжать,
посолить, смешать
с порезанным на небольшие
кубики салом.
Голубцы с картошкой

Дно утятницы выстелить капустными листьями,
уложить сформованные голубцы, добавить растительное масло, воды столько, чтобы она стояла вровень с голубцами, накрыть крышкой и тушить на медленном
огне до готовности.
Кочан капусты разобрать на листья, чуть-чуть пробланшировать в кипящей подсоленной воде, затем начинить подготовленным фаршем из картофеля.
Подавать со сметаной

Приятного аппетита!!!