Презентация - "Бизнес модель кафе кондитерская"
- Презентации / Другие презентации
- 0
- 26.10.25
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Бизнес модель кафе кондитерская"
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Бизнес модель кафе кондитерская", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Бизнес-модель
“Кафе-кондитерская”
Кузьмина Алена
Формулировка бизнес идеи
Цель проекта – открытие кафе-кондитерской ценового сегмента «средний» в г. Павловский Посад. Проект предполагает производство и реализацию кондитерских изделий достаточно широкого ассортимента. Кондитерская расположена на арендованной площади в центральной части города, в непосредственной близости от социальных, административных и иных учреждений. Позиционирование проекта осуществляется в сегменте экологически чистой продукции ручной работы. Максимальная вместимость кафе – 30 чел., общая площадь – 100 м2.
Ассортимент
Выпечка- от 40 до 200 рублей
Десерты- от 50 до 250 рублей
Напитки- от 30 до 150 рублей
Торты- цена за 1кг от 1500 до 2000 рублей
Потребители и ключевые ценности
Канал сбыта
Реклама онлайн(соц.сети, сайт, смс и e-mail рассылки)
Реклама офлайн(вывески, буклеты, сарафанное радио, реклама)
По местным каналам СМИ( газеты, радио, телевидение)
Выставки, ярмарки, благотворительные акции
спонсорство
Взаимоотношение с клиентами
Обратная связь
Индивидуальный подход
Консультирование и информирование клиентов
Быстрое реагирование на запросы и предоставление предложений
Уникальное торговое предложение(УПТ):
6 кофе в подарок
Скидки пенсионерам и многодетным семьям
Потоки доходов
модель монетизации-продажа:
персональные заказы покупателей
сотрудничество с корпоративными клиентами
Наиболее оптимальной стратегий является ”Стратегия средних цен”
Три вида конкурентов-домашние кондитерские (прямые конкуренты),небольшие кофейни (прямые конкуренты) и рестораны быстрого питания(косвенные конкуренты).
SMOT-анализ слабых и сильных сторон кафе-кондитерской
SMOT-анализ слабых и сильных сторон кафе-кондитерской
Сравнение с конкурентами:
Ключевые ресурсы
Продукты- 10 тысяч
Оборудование- 2,5 миллиона
Помещение- 80 тысяч
Персонал- 9 человек
Реклама- 40 тысяч
Ключевые виды деятельности
Закупка оборудования- 2,5 миллиона
Закупка мебели, посуды- 100 тысяч
Закупка продуктов- 10 тысяч
Аренда помещения 80 тысяч
Регистрация ООО или ИП- 70 тысяч
Оформление другой документации- 10 тысяч
Организация рекламы 40 тысяч
Дизайн и ремонт помещения- 100 тысяч
Поиск персонала- 140 тысяч
Ключевые партнеры
Поставщики оборудования- 150 тысяч
Поставщики продуктов- 150 тысяч
Дизайнер-1,2 миллиона
Строительская бригада-50 тысяч
Сервис по доставке еды- % от продаж
HR специалист-35 тысяч
Медицинский центр- 20 тысяч
Структура расходов(издержек)
Итог
Так как в нашем городе данная ниша не сильно развита, а то что есть, имеет устаревший формат, мы рассчитываем на достаточный доход и быструю окупаемость нашего проекта.
Чтобы открыть кафе-кондитерскую в этом формате потребуется 3,14 млн. руб., окупить которые можно в течение полугода.
