Презентация - "Презентация по технологии на тему "Кулинария""

«Изучение сведений о лекарственных растениях юга Красноярского края»
Выполнила:
Шугальская Дарья
Ученица 9 класса «Б»
МОБУ СОШ №9
Руководитель проекта:
Загревская Юлия Александровна
 

Актуальность
В настоящее время возрастает актуальность региональных флористических исследований на территориях интенсивного хозяйственного использования. Растительный покров Минусинских боров имеет значительную хозяйственную ценность. Здесь сосредоточены площади естественной растительности, которые используются в качестве природных сенокосов и пастбищ, мест заготовки древесины, сбора ягод и грибов. Производственная деятельность человека приводит к значительным изменениям в природных процессах, что акцентирует внимание исследователей на проблеме охраны генофонда растительного мира. Одно из первоочередных мероприятий в этом направлении – выявление состава флоры. В связи с этим мы считаем нашу работу актуальной.
В период повышенной заболеваемости и эпидемиологической ситуации в стране и мире, многие люди начинают задумываться об укреплении своего иммунитета, ищут различные способы достижения своей цели.

Цель – изучение сведений о лекарственных растениях местной флоры.


Задачи проекта:
Провести анализ информации о растениях произрастающих в Миусинском бору;
Составить описательную характеристику некоторых видов высших растений флоры Минусинских боров;
Выявить в составе флоры редкие, лекарственные виды растений;
Выявить виды растений, используемые человеком;
Составить на основе полученных данных собственный сбор.

Объект исследования – растения, произрастающие в лесном массиве Минусинского бора.

Предмет исследования – лечебные свойства лекарственных растений.










Гипотеза: некоторые растения, произрастающие на территориях минусинских боров имеют лекарственные свойства.

Краткая характеристика лесорастительных условий Минусинского лесничества

Для составления краткой характеристики лесорастительных условий территории нами были изучены документы Минусинского участкового лесничества: «Лесохозяйственный регламент Минусинского лесничества», таксационные карты участков по кварталам и выделам. На основании полученных сведений составили краткое описание Минусинского лесничества по местоположению, общей площади.
Лесной фонд Минусинского лесничества преобладающая порода: сосна обыкновенная, надпочвенный покров - зеленомошный или осочково- разнотравный.

История лекарственных растений

Георг Эберс
1837г-1898г
Диоскорид
40г-90г
Клавдий Гален
129г-201г
Санкт-Петербургский аптекарский огород
Санкт-Петербургская медико-хирургическая академия

Шиповник
Шиповник обыкновенный (лат. Rōsa) — род растений семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).








Ромашка
Ромашка аптечная или Ромашка лека́рственная, или Ромашка обо́дранная (лат. Matricāria chamomīlla). — однолетнее травянистое растение;

Чабрец
Богородская трава (Тимьян ползу́чий, или Чабре́ц, или Богоро́дская трава́ (лат. Thymus serpyllum) один из наиболее крупных и таксономически сложных родов этого семейства





Мелиса
Мелиса лека́рственная (лат. Melissa officinalis) — многолетнее эфиромасличное травянистое растение, вид рода Мелисса (Melissa) семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Основные правила сбора лекарственных растений



Правило 1: Собирайте только необходимые вам травы, которые вы хорошо знаете.
Правило 2: Нельзя проводить сборы в радиусе 500 метров свалок и промышленных предприятий. Так же на расстоянии 100 метров даже от проселочных дорог.
Правило 3: В какую погоду лучше проводить сбор. Надземные части растений обычно собирают в сухую ясную погоду. Нельзя собирать цветы и листья мокрыми после дождя или по росе.
Правило 4: Не срывайте растение целиком, если вам нужны только некоторые его части, бережно обращайтесь с ним.
Правило 5: Зависимость от лунных фаз. Сбор цветов и листьев лучше проводить при растущей луне (за исключение крапивы).
Правило 6: Собранные части растений надо рыхло укладывать в корзины. Нельзя утрамбовывать или запихивать в мешки. Дома следует немедленно разложить сбор тонким слоем для сушки.

Сбор различных частей растений
Каждый вид сырья в различные периоды жизненного цикла растения имеет в себе разное количество полезных компонентов. Поэтому следует четко знать, когда следует приступать к сбору конкретного вида сырья

Сбор травы: Сбор листвы:





Сбор цветков: Сбор плодов:

Укрепление здоровья чаем с использованием лекарственных растений

Известно, что чаи не только приятны своим вкусом и ароматом, но еще и полезны. Лекарственные сборы и чаи – это смеси высушенных и измельченных лекарственных растений в определенном соотношении. Их составляют из двух или нескольких растений, которые близки по лечебному действию или усиливают это действие. По своему назначению они делятся на: витаминные, профилактические и лечебные.

Использование лекарственных растений при лечении различных заболеваний жителями нашего города

Мнение медицинского работника Кульковой Татьяны Владимировны, терапевта, взрослой поликлиники №1:
Фитотерапия, т.е. лечение лекарственными растениями в наше время привлекает большое внимание врачей самых различных специальностей. Синтетические препараты, без сомнения дают лечебный эффект, но при их применении нередки побочные явления: аллергические реакции, явления непереносимости. Преимуществом лечения растениями является то, что они, как правило, не приносят вреда. Лечение препаратами растительного происхождения всегда длительное – не менее 2 - 4 недель, но результат от лечения всегда положительный.
Мнение местных жителей, не имеющих специального медицинского образования:
Калинкиной Любовь Ивановны, 66 лет:
В своей жизни очень часто пользуюсь лекарственными травами, которые растут на окраинах нашего района. Особенно часто стала их использовать после выхода на пенсию. Лекарства дорогие, вот и вспомнила бабушкино средство от разных недугов. А еще я люблю выпить чай с мятой, душицей и другими травами после баньки, силы прибавляются, чувствую себя намного лучше.

Результаты анкетирования среди жителей нашего города

Заключение

В результате проведённых нами исследований, мы выяснили, что на территории Минусинского бора произрастает много лекарственных растений.
Определили места произрастания данных лекарственных растений, совершив экскурсию в окрестности лесов нашего района.
Из книг и из бесед с жителями, познакомились с правилами заготовки и хранения лекарственного сырья и приготовления разных общеукрепляющих чаев.
Из беседы с терапевтом первой взрослой поликлиники мы поняли, что в современной медицине широко используются рецепты народной медицины. Как утверждают медицинские работники, применение народных средств очень эффективно, хотя требуется более длительный срок лечения.
Из бесед с жителями поняли, что они широко используют лекарственные травы для профилактики и лечения различных заболеваний.

Спасибо за внимание!