Презентация - "Портфолио мастера производственного обучения"

ПОРТФОЛИО

ГБОУ СПО ЛНР
«Антрацитовский колледж информационных технологий и экономики»
Шмыгленко Татьяны Ивановны
мастера производственного обучения

Карта портфолио
Достижения
Усовершенствование навыков
Воспитательная работа
Общие сведения
Цели изадачи портфолио. Педагогическое кредо. Есе
Достижения обучающихся
Методическая деятельность

Цели и задачи портфолио

Основная цель портфолио: проанализировать и представить значимые профессиональные результаты, обеспечить мониторинг профессионального роста педагога.
Основные задачи портфолио: портфолио позволяет учитывать результаты, достигнутые педагогом в разнообразных  видах деятельности: обучающей, творческой, самообразовательной и воспитывающей.
Портфолио обеспечивает накопление необходимой информации, необходимой для аттестации:  
- повышения или подтверждения квалификационной категории педагога, а также объявления ему поощрений и представлений к наградам;
- своевременной фиксации реальных изменений и роста профессионального мастерства педагога через рейтинговую оценку работы педагога;
- для распределения стимулирующей части материального поощрения из фонда оплаты труда

Педагогическое кредо

Многому я научился у своих наставников еще более - у своих товарищей, но более всего - у своих учеников.
Мое педагогическое кредо - каждый ребенок талантлив! Но талантлив по своему.

Общие сведения
о мастере производственного обучения

Младший специалист -техник- технолог строительного производства, мастер Производственного обучения

1992 – 1996 гг.
РИПТ
Образование
Повар V разряда
1981 – 1982 гг. ПТУ № 46 г. Луганск

Общий стаж работы – 40 лет
1982 – 1989 г Сватовский комбинат общественного питания
1991 – 2022 АСК
Мастер производственного обучения
Март 2022 АКИТЭ
Мастер производственного обучения
Педагогический стаж работы – 31 год

Повышение квалификации
09.02.10- 29.04.10
Днепродзержинский центр переподготовки и подготовки рабочих кадров КППК имени Антона Макаренка
Удостовирение
№761533

Повышение квалификации
18.02.2013 18.03. 2013 г
Днепродзержинский центр переподготовки и подготовки рабочих кадров КППК имени Антона Макаренка
Удостовирение
№ 041150 рег. № 5/13

Повышение квалификации
31.01.2022 т. – 05.06.2020
Государственное учреждение дополнительного профессионального образования Луганской Народной республики «Республиканский центр развития образования»
АА 009949 от 05.06. 2020 регистрационный номер 1962

Усовершенствование навыков

2018-2019 учебный год – Сертификат участника семинара по теме «Стили интерьеров в ресторанной индустрии.

2019-2020 учебный год – Сертификат участника целевого семинара - практикума стиль «Арт- визаж» в оформлении десертов и кондитерских изделий».

2020-2021 учебный год – Сертификат участника вебинара (мастер – класс) Новые технологии приготовления слоеной Сфольятеллы с использованием термостабильных наполнителей».

Методическая деятельность мастера проиводственного обучения

Тема МК «Использование интерактивных технологий на занятиях производственного обучения для формирования личности обучающихся и подготовки их к жизни в современных условиях».
Для решения учебных и воспитательных задач на занятиях производственного обучения используются следующие
интерактивные формы:

Инфоурок
Свидетельства авторского материала

www.themegallery.com
Company Logo

Доклады

1. «Информационные технологии- важное средство повышения эффективности управления». Протокол № 5 от 13.12.2017 г.
2. «Самообразование – воспитание мастера производственного обучения». Протокол № 3 от 11.11.2019 г.
3. «Веб-квест, как способ активизации учебной деятельности обучающихся». Протокол № 7 от 11.02.2019.
4. «Применение практических методов обучения на занятиях учебной практики». Протокол № 4 от 9.12.20 г.
5. «Педагогические технологии ориентированные на самопознание и саморазвитие личности». Протокол № 4 от 06.12.21

Открытое занятия по учебной практике

Открытое занятия по учебной практике

Участие в конкурсе разработок по учебной практике май 2022 г.
Тема занятия: «Способы украшения кремом. Виды отделки, сочетание вкусовых и эстетических качеств»

Предметные недели

2017 – 2018 учебный год:


Праздник Великой Пасхи». протокол № 9 от 26.04.2018 г.

Мастер – класс по декоративному оформлению столовых салфеток. Показ видеоролика «История сворачивания салфеток» 16.10.2018 г. протокол № 3 от 26.10.2018 г

2018 – 2019 учебный год:

Мастер – класс по карвингу «Декоративная резьба по овощам и фруктам. Просмотр видеофильма и презентации протокол № 3 от 26.10.2019 г

2018 – 2019 учебный год:
:

Конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар» в группе 111 «Блюда из яиц» 04.03.20 г. протокол от 06. 03. 2020 г. № 7
2019 – 2020 учебный год:

2022-2023 учебный год – Диплом участника международного исторического диктанта на тему событий Второй мировой войны – «Диктант Победы» в 2022 году

Саморазвитие

Учебно - материальная база
ПАСПОРТ ЛАБОРАТОРИИ № 10
«Технического оснащения и организации рабочего места; товароведения продовольственных товаров; микробиологии, санитарии и гигиены»

Достижения

2017-2018 учебный год – в преддверии Дня Повара в АСК проведена неделя на тему « Повар – профессия как искусство»
Публикации

2022-2023 учебный год – 20 октября 2022 г. в АКИТЭ проведен праздник на тему « Поварское дело – не ремесло, а искусство»

Воспитательная работа

Участие обучающихся в мероприятиях колледжа
«Масленица»

Участие обучающихся в мастер – класс по приготовлению
«Елки из продуктов»

«Повар – профессия как искусство »
Приказ № 262-од от 31.08.2022 г.

Участие обучающихся в конкурсах, выставках профессионального мастерства и технического творчества
Проведение республиканского конкурса юных мастеров народных ремесел, аранжировщиков и флористов «Осенний вернисаж». Приказ № 150-од от 06.05.2022 г.
1 место

Проведен мастер-класс по декоративному оформлению столовых салфеток 07.10.22 г.

www.themegallery.com
Company Logo
Участие обучающихся в марафоне «Знание о героях» 03.10.22 г.

За здоровый образ жизни
День здоровья – 2017- 2018 г
День здоровья – 2018- 2019 г

Достижения обучающихся

Всегда c детьми,
Потому что дети - моя жизнь!