Презентация - "Презентация по химии 10 класс на тему "Карбоновые кислоты""

Классы органических соединений
Карбоновые кислоты
2 курс

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА
СПИРТЫ
R – OH
R- (OH)n
ФЕНОЛЫ
-OH
АЛЬДЕГИДЫ
R- COH
КАРБОНОВЫЕ
КИСЛОТЫ
R- COOH
ЖИРЫ
УГЛЕВОДЫ
ПРОСТЫЕ
ЭФИРЫ
R-O- R
СЛОЖНЫЕ
ЭФИРЫ
R-СOO- R
гидроксильная

Функциональная
группа

альдегидная
карбоксильная

В природе

Карбоновые кислоты – органические соединения,
содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН, связанных с углеводородным радикалом.

Простейшие карбоновые кислоты
Муравьиная кислота (метановая)




Уксусная кислота (этановая)




Пропионовая кислота (пропановая)

Классификация:
По числу карбоксильных групп кислоты делятся на:
одноосновные (уксусная кислота)
C2H4O2 или CH3COOH

двухосновные (щавелевая кислота)
C2H2O4 или HOOC—COOH

многоосновные (лимонная кислота)
C6H8O7 или HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2COOH

Систематические названия кислот даются по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и слова кислота.
Тривиальные названия
HCOOH метановая
CH3COOH этановая
C2H5COOH пропановая
C3H7COOH бутановая
C4H9COOH пентановая
C5H11COOH гексановая
C15H31COOH пентадекановая
C17H35COOH гептадекановая
муравьиная
уксусная
пропионовая
масляная
валериановая
капроновая
пальмитиновая
стеариновая

Общая формула предельных одноосновных кислот: СnH2n+1COOH или RCOOH

Химические свойства обусловлены
Карбоксильная группа содержит две функциональные группы – карбонил С=О и гидроксил –OH, непосредственно связанные друг с другом:

Карбоновые кислоты – слабые электролиты, в водном растворе диссоциируют:
R–COOH     R–COO- + H+
Получить одноосновную карбоновую кислоту можно окислением альдегида
См. учебник стр. 78

Характерные реакции на примере уксусной кислоты:
Со спиртами (реакция этерификации)


Продуктом является сложный эфир
Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты и этилового спирта (см. стр. 80).
С металлами
Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты и натрия, назовите продукты реакции (соли уксусной кислоты называются ацетатами)


в присутствии H2SO4 (конц.)

Характерные реакции:
с основными оксидами:
Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты и оксида кальция, назовите продукты реакции

со щелочами или нерастворимыми в воде основаниями:
Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты и гидроксида натрия, назовите продукты реакции

с солями более слабых карбоновых кислот
Составьте уравнение реакции взаимодействия уксусной кислоты и карбоната натрия, назовите продукты реакции. Какие условия должны выполняться?

Сообщение по теме:

Проверка знаний

Выполните задание 2 на стр. 81

Выполните задание 3 на стр. 81

РЕШАЕМ ВМЕСТЕ!
Напишите формулу кислоты: 2-метилпропановая
СH3-CH-СH2
Напишите формулу кислоты: 3-хлорбутановая
СH3-CH
СH3
Сl
1
2
3
4

САМОСТОЯТЕЛЬНО!
Напишите формулу кислоты: 2,4-диметилгексановая
Составьте изомеры гептановой (энантовой) кислоты
Энантовая кислота имеет изомеры:

н-гептановая кислота СН3-СН2-СН2-СН2-СН2-СН2-COOH
5-метилгексановая кислота СН3-СН(СН3)-СН2-СН2-СН2-COOH
4-метилгексановая кислота СН3-СН2-СН(СН3)-СН2-СН2-COOH
3-метилгексановая кислота СН3-СН2-СН2-СН(СН3)-СН2-COOH
2-метилгексановая кислота СН3-СН2-СН2-СН2-СН(СН3)-COOH
3-этилпентановая кислота СН3-СН2-СН(СН2-СН3)-СН2-COOH
2-этилпентановая кислота СН3-СН2-СН2-СН(СН2-СН3)-COOH

Решите задачу

Молярная масса предельной одноосновной карбоновой кислоты равна 130 г/моль. Какова молекулярная формула этой кислоты?

Задание на СамПо:
конспект § 15. № 4, 9 на стр. 81

Итоговая рефлексия
Какова была тема урока?
Какие цели стояли перед тобой на уроке? На какие
знания, полученные ранее по данному предмету, ты опирался на уроке? Какой новый материал ты увидел на уроке, выводы?
Какие чувства, мысли вызвал у тебя этот урок?
Как работали на уроке твои однокурсники?
Как работал ты на уроке?
Доволен ли ты уроком?