Презентация - "Презентация на тему "Технология приготовления холодных десертов""

- Презентации / Другие презентации
- 2
- 05.06.24
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Презентация на тему "Технология приготовления холодных десертов""
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Презентация на тему "Технология приготовления холодных десертов"", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Министерство образования и науки Краснодарского края Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края Тихорецкий техникум отраслевых технологий
Презентация на тему: «Технология приготовления желированных блюд: желе, мусс, самбук, панакотта
Разработчик: Грошева Людмила Кимовна
Преподаватель общеобразовательных дисциплин
Технологический процесс приготовление желе
Подготовка желирующего продукта
Приготовление сиропа
Растворение желатина в сиропе
Охлаждение желе до 20*С и разливание и формы
Застывание желе при 2-8*С
Подготовка желе к подаче
Технологический процесс приготовления мусса
Подготовка желирующего продукта
Приготовление фруктового сиропа
Соединение желатина с сиропом
Охлаждение мусса
Взбивание мусса до увеличения в объеме в 4-5 раз
Перекладывание в формы и охлаждение на 1-1,5 часа
Подача
Технологический процесс приготовления самбука
Приготовление пюре из фруктов
Соединение пюре с сахаром белками и лимонной кислотой
Взбивание до увеличения в объеме в 2-3 раза
Подготовка желирующего продукта
Соединение желатина с пюре
Разливание в формы и охлаждение на 1-1,5 часа
Подача
Подготовка желирующего продукта
Подготовка сливок, сахара и ванилина
Соединение продуктов
Разливание в формы и охлаждение
Подача
Технологический процесс приготовления панакотты







