Презентация - "Презентация бизнес-плана "Залогский сыр""

Бизнес-план «Самый вкусный - Залогский сыр»
Выполнили бизнес-план:
Амосова Юлия Алексеевна
Станиловская Алёна Николаевна
Руководитель:
Горбунова Надежда Анатольевна
2021
Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение
Залогская основная общеобразовательная школа
Конкурс «Начинающий фермер»

Создание и развитие собственного дела по производству домашнего сыра
Подготовка
к самостоятельной жизни в условиях современной рыночной экономики
Обеспечение домашним сыром население
Качугского района
Актуальность
проекта
Модернизация
процессов изготовления сыра
в домашних условиях ,
улучшение
материальной базы
Получение высококачественной, и конкурентоспособной
продукции для реализации и получения прибыли
Создание новых рабочих мест
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

ЦЕЛЬ: ПОЛУЧЕНИЕ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОЙ КОНКУРЕНТНО СПОСОБНОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ РЕАЛИЗАЦИИ НА ВНУТРЕНЕМ РЫНКЕ КАЧУГСКОГО РАЙОНА, ИЗВЛЕЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ ОТ РЕЗУЛЬТАТОВ ПРОИЗВОДСТВА РЕАЛИЗАЦИИ СЫРОВ .
1
Получить кредит от  Россельхозбанка  с господдержкой в 5% для реализации проекта
2
Приобрести
необходимое
оборудование
3
Увеличивать
объем
производства
сыра
4
Организация и предоставление
новых рабочих
мест
5
6
Проводить
рекламную
компанию
Получение
прибыли
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Помещение для производства сыров
Канализация, водяная
скважина
Разнообразная рецептура изготовления сыров
Основные средства
Автомобиль
УАЗ

11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Сыр является одним из наиболее популярных молочных продуктов как в России, так и во всем мире. Он содержит все питательные элементы и витамины, входящие в состав молока, но в концентрированном виде. Кальций, содержащийся в сыре, имеет наибольшую усвояемость человеческим организмом именно из этого продукта. Сыр богат жирами, в сочетании с которыми в организм попадают жирорастворимые витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. В жирах также содержатся жирные кислоты, которые организм не в состоянии вырабатывать самостоятельно. Содержание жира в сырах колеблется в пределах от 20 до 50 процентов.
Описание продукции и услуг
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Описание продукции и услуг
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Маркетинг – план
Качугский район занимает обширную территорию, его площадь около 32 тыс. кв. км. 4,2% от площади Иркутской области.
В Качугском районе
77 населённых
пунктов.
На территории
района
проживает
17032  человек
В Качугском районе нет
предприятий по производству сыра
Конкурентно-способный экологически чистый изготовленный на натуральном деревенском молоке сыр
Доступный и достаточный рынок сырья, материалов и комплектующих
1
5
2
4
3
Анализ
отрасли
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Реклама
Адрес производителя:
Иркутская область, Качугский район,
село Залог, ул. Школьная, 19

Реклама будет размещаться в социальных сетях https://vk.com/, https://ok.ru/, https://ru-ru.facebook.com/.
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Целевая аудитория мужчины и женщины в возрасте от 25 до 55 лет, которые заботятся о своем здоровье и о здоровье своих детей.
Изучение
спроса
Движение от привычных сыров к сырам оригинальным, сырам с добавлением эксклюзивных продуктов (орехи, грибы, ягоды)
Установление контактов, заключение договоров с индивидуаль-
ными предпринимате-
лями для реализации сыра
Потенциальная ёмкость рынка сбыта, потребность населения Качугского района в экологически чистом домашнем сыре
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

У россиян очень большой физический потенциал потребления сыра

Потенциальная емкость рынка сбыта
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Объемы производства и реализации сыра
Производство организовано в мини-сыроварне в частном доме,
личного подсобного хозяйства

Таблица 1 – Объем производства продукции сыра, (тонн)

11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Технологический процесс производства сыра
Рис. Производство сыра на конвейере

11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Технологии, используемые в процессе производства сыров
Изменении структуры молока под действием физико-химических и биохимических процессов
В качестве сырья используется пастеризованное или сырое молоко коровы
Для свертывания применяется сычужный фермент либо кислота
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Этапы выполнения работ по проекту:
Комплекс Мини-сыроварня КС-200
ООО «НЗПО» — Молпромлайн
Дополнительное оборудование, технику
(камера для созревания сыра,
стеллажи для хранения, столы, упаковщики,
оборудование для санитарной комнаты
Пищевые емкости для подвоза молока
Приобретение
оборудования
Сроки реализации проекта: 2021-2023 гг.
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Этапы выполнения работ по проекту:
Основные
работы
Сроки реализации проекта: 2021-2023 гг.
Установка и запуск оборудования сыроварни
Реклама, дегустация, PR-технологии
Изготовление и реализация сыров
Расширение и увеличение производства сыра
Переоборудование дома под сыроварню
Создание двух рабочих мест , за срок реализации проекта
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

ИП
Серебренников В.Г.
(Янта).
Администрация
Залогского
Сельского
поселения
ИП Ступина Т.Л
(Алмаз, Изумруд)
Основные партнёры
ИП Митюков С.В.
(КТД)
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Налоговое окружение
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

План объемов реализации и получения прибыли
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Оценка экономической эффективности и рентабельности проекта

Точка безубыточности производства – 2021 год.
Срок окупаемости проекта – 8 месяцев.

В результате реализации бизнес-плана ИП-главой ЛПХ Амосовой Ю.А. будет создано 2 рабочих места, платежи в бюджет и внебюджетные фонды составят выше 500 тыс. руб. ежегодно, рентабельность проекта очень высокая.

Кредит от  Россельхозбанка на 12 месяцев сумма 800000 рублей с господдержкой в 5%
нужен для реализации проекта на начальном этапе организации деятельности.
В последующем, на осуществление производственной деятельности
хватает собственной прибыли.
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Риски,
связанные с форс-
мажорными
обстоятельствами
Производственные
риски
Риски природного,
техногенного
характера
Коммерческие
риски
Финансовые
риски
Риски и гарантии
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

Основные результаты успешной реализации проекта
Нет конкурентов в области производства
«Домашнего сыра» и это способствует
экономически удачной реализации проекта
Обучение предпринимательским
компетенциям,
самореализация в условиях села
Удовлетворение спроса населения
Качугского района
Получение высококачественной, и конкурентоспособной
продукции.
Извлечение прибыли от результатов производства.
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»

МКОУ Залогская ООШ
Спасибо за внимание !
11.03.2021 г. «Начинающий фермер»