Презентация - "Презентация к уроку кулинарии. игра "Кулинарный экспресс""

ИГРА «КУЛИНАРНЫЙ ЭКСПРЕСС»
Подготовил студент группы ПОВ -18 Бурлаков В.А.

ВПЕРЕД ДРУЗЬЯ!

СТАНЦИЯ ПЕРВАЯ: «Бутербродная»
Есть кулинарных правил свод,
И среди них такой закон:
Когда роняешь бутерброд,
То упадет вниз маслом он.
Допустим, влез ты на комод,
Чтоб сделать бабушке сюрприз,
И вдруг роняешь бутерброд —
То упадет он маслом вниз.

Проклятый этот бутерброд,
Как ни крутись, как ни вертись,
Уж если только упадет,
То непременно маслом вниз.
Друзья, я уверяю вас,
Я упражнялся целый год,
Но как ни бился, каждый раз
Вниз маслом падал бутерброд.
Но, наконец вопрос решен
И гарантирован успех —
Хлеб мажем маслом с двух сторон,
И упадет он маслом вверх!
(А. Тимофеевский)

СТАНЦИЯ ВТОРАЯ: «Пальчики оближешь»
Как в Европе называют салат оливье?
(«Русский».)
Перед вами неверный рецепт борща:

капуста, морковь, лук, томат-пюре, бульон или вода, соль, специи, баклажаны, свекла. Что на самом деле в борщ не добавляется?
(Баклажаны.)

С каким русским городом связаны три масляные истины:
самое вкусное в нашей стране масло;
самый старый в стране молочный институт, который готовит специалистов по молоку и маслу;
первый в России маслодельный завод, созданный более ста лет назад?

(Вологда.)

Заглянув в толковые словари, мы отыскали продукт на букву «м» и обнаружили, что все они утверждают, будто этот продукт изготавливается из сахара и фруктов.
Что это?
(Мармелад)

Делают его всегда из сквашенного молока, добавляя сычужный фермент. Затем его прессуют, формуют, солят и оставляют созревать. О каком продукте идет речь?
(О сыре.)

Трудно поверить, но за разглашение секрета этого лакомства кондитеру Карла Английского грозила смертная казнь. Что это за лакомство?
(Мороженое.)
Как называется овощ, чье пюре добавляют в тесто для приготовления «красной лапши»?
(Морковь.)

Ее добавляют в мороженое совсем немного — один грамм на килограмм.
Специалисты по производству мороженого утверждают, что именно она придает вкусу мороженого большую полноту, выявляет, подчеркивает его букет. О чем идет речь?
(Соль.)
Ломтик какого плода перед обедом снижает аппетит, но в конечном итоге позволяет выглядеть стройнее?
(Ананас.)

Известно, что существует более ста блюд из картофеля. Назовите хотя бы 10 таких блюд.
(Картофельное пюре, котлеты, зразы, оладьи, палочки картофельные, фаршированный, драники, запеченный в фольге картофель с салом и чесноком, жареный, вареный картофель, запеканка и т. д.)
Какие овощи варят без соли, чтобы не ухудшился их вкус?
(Свеклу и морковь.)

Кашу из этой крупы многие недолюбливают, а зря, по мнению знатоков латыни, это подлинная жемчужина нашего стола.
О какой крупе идет речь?
(Перловая крупа.)

СТАНЦИЯ ТРЕТЬЯ: «Советы поварам»

СТАНЦИЯ ЧЕТВЕРТАЯ: «Кулинарное слово»

«Кулинарное слово»
Перец, корица, имбирь, тмин, гвоздика.
(Приправы.)
Фундук, миндаль, арахис, фисташки, кокос.
(Орехи.)
«Наполеон», «Муравейник», «Марс», «Диана», «Соседи».
(Торты.)
Яблоко, груша, киви, абрикос, персик.
(Фрукты.)
Щи, борщ, рассольник, солянка, свекольник.
(Супы.)

Кетчуп, сациви, супрем, шофруа, провансаль.
(Соусы.)
Мусс, пудинг, суфле, самбук, профитроли.
(Десерт.)
Баранина, говядина, свинина, телятина, конина.
(Мясо.)
Шампиньон, груздь, опенок, лисичка, подосиновик.
(Грибы.)
«Ласточка», «Буревестник», «Коровка», «Мокко»,«Красный мак».

(Конфеты.)

СТАНЦИЯ ПЯТАЯ: «Фольклорная»

ПОСЛОВИЦЫ:
Кашу маслом...............................
(не испортишь).
Горох да репа…………………………………
(животу не укрепа).
Не будет хлеба.......................................
(не будет и обеда).
Жирок да сахарок... ……………………………………
(сделают пирожок).

Каша-то густа, да.........................
(чашка-то пуста).
Не красна изба углами......................
(а красна пирогами).
Брюхо болит... ………………………………………
(на краюху глядит).
Выпей чайку... ………………………………………..
(забудешь тоску).
Был бы пирог, найдется................................
(и едок).

Без блина не масленица, без пирога...
(не именины).
Щи да каша.................................................
(мать наша).
Рад Яков, что.............................................
(пирог с маком).

Пот по спине — так и... ……………………..
(хлеб на столе).
Хлеб-соль есть, да не... ……………………..
(про вашу честь).
Рыба — вода, ягода — трава, а хлеб... ..
(всему голова).

СТАНЦИЯ ШЕСТАЯ: «Минутка для шутки»

Какая рыба в праздничные дни «надевает шубу»?
(Сельдь.)
Какой напиток (блюдо) предпочитают модельеры?
(Ряженку.)

Фрукт, который обожают боксеры.
(Груша.)

Хлебобулочное изделие, любимое всеми шоферами.
(Баранка.)

Абрикос, объявивший сухую голодовку.
(Курага.)
Что такое синекура?
(Залежалые бройлеры.)
Какое блюдо предпочитают окулисты?
(Глазунья.)
Что не слаще редьки?
(Хрен.)
Что однажды бог послал вороне?

(Кусочек сыра.)

Отчего рыдают дикари на острове Невезения?
(«Крокодил не ловится, не растет кокос».)
Что вызвало бессонницу у принцессы?
(Горошина.)
Кто лучший в мире поедатель варенья?
(Карлсон.)
Кто уничтожил все съестные припасы Кролика и не смог из-за раздувшегося живота пролезть в дверь?
(Винни-Пух.)

Кто главный специалист по неправильным бутербродам?
(Матроскин.)

Как зовут сказочную личность, похожую на яйцо? Он такой круглый, что не разберешь, где у него шея, а где — талия. Алиса из Страны чудес рассказывала, что обычно он сидит на стене и рассуждает о разных словах.
(Шалтай-Болтай.)

Подведение итогов.

ЛИТЕРАТУРА
1.Анфимова А.Н. «Кулинария» 2015 г. М;
2.Бойко Н. Кулинария. — М., 1986.
3.Русские народные загадки, пословицы, пого­ворки. — М., 1990.