Презентация - "Презентация "Кухни народов России""
- Презентации / Другие презентации
- 33
- 01.11.23
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Презентация "Кухни народов России""
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Презентация "Кухни народов России"", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
«Кухни народов России. Смоленская область»
Организация:МБОУ Васьковская СШ
Автор:Рыбаков Михаил Евгеньевич
Руководитель: Гончарова Татьяна Анатольевна, учитель химии
Особенность русской кухни
Русская кухня разнообразна, как и любая национальная кухня.
До 18 века кушанья не отличались разнообразием и были довольно просты. Большое влияние на меню русского человека оказало влияние продолжительность религиозных постов, в течение которых приходилось питаться блюдами, приготовленными на воде, а то и сыроедением. К постному столу относились: рыбные, овощные и грибные блюда, которые варили, тушили, солили, пекли, а то и кушали сырыми.
Национальные блюда Смоленской области
Кулинарные традиции Смоленского народа уходят своими корнями в древность. Народности нашего региона вписали в мировую кулинарную книгу сотни рецептов кулинарных кушаний, в основе которых лежит бережное, уважительное отношение к продуктам питания.
Русская кухня – яркое, самобытное явление. Сначала появился хлеб – из кислого ржаного теста. И другие мучные изделия: баранки, пышки, блины, оладьи, пироги. Большое место занимали каши.
Национальные блюда Смоленской области
Так на свадьбе была гречневая каша, а на поминание кутья рисовая с изюмом. Также еще добавляли для разнообразия блюд рыбу, овощи, лесные ягоды, грибы.
Классические напитки – это мёды и квасы. Чаепитие появилось с 18 века, а также еще и варенье.
На Смоленщине изготавливали необычное лакомство – конфеты в 18-19 веках. Их приготавливали особым образом – фрукты с сахаром.
Первое блюдо – основа традиционной трапезы
Не зря в рамках русского обеда суп называется первым блюдом. Наиболее распространенным блюдом много веков в Смоленской области оставались щи, но также еще и смоленский борщ, суп «затолочка», уха по-гагарински.
Вот и я решил приготовить одно из национальных блюд Смоленской области – «смоленский борщ».
Смоленский борщ
Вот рецепт блюда, которым я воспользовался:
свёкла – 400 г
свинина с костью – 200 г
говядина с костью – 200 г
чёрный перец – 3-4 горошины
морковь – 2 шт.
корень петрушки – 2 шт.
репчатый лук – 2 луковицы
сок лимонный – 2 ст. ложки
лавровый лист
вода – 1 л
соль – по вкусу
Смоленский борщ
Промыл мясо, положил в кастрюлю, залил холодной водой, варил бульон 1,5 часа. Бульон процедил, мясо отделил от костей и порезал на небольшие кусочки.
Очистил морковь и лук, нарезал кубиками, вместе с корнем петрушки поджарил овощи на сухой сковороде. Положил овощи в кастрюлю, залил горячим бульоном, добавил душистый перец, лавровый лист, соль, варил в течение 15-20 минут.
Смоленский борщ
Очистил свёклу, запек в духовке в течение 15-20 минут, нарезал кубиками и разложить по тарелкам. В бульон влил лимонный сок, положил кусочки мяса. Разлил по тарелкам со свёклой и подал к столу.
Смоленский борщ
Очистил свёклу, запек в духовке в течение 15-20 минут, нарезал кубиками и разложить по тарелкам. В бульон влил лимонный сок, положил кусочки мяса. Разлил по тарелкам со свёклой и подал к столу.
Приготовленное блюдо
Вот, что у меня получилось:
Заключение
Русская национальная кухня формировалась веками на основе славянских кулинарных традиций и способов приготовления блюд. Современная кухня – это не просто способ питания, а также еще важное культурное достояние наряду с языком и обычаями русского народа.
Список литературы и Интернет-ресурсы
1. Кумагина Т.Г. «Национальная и зарубежная кухня». Москва, Юнитин, 2005.
2. Кураж H.A., Вапельник Л.М. «Кухня разных стран». Минск, 1986.
3. Титюнник А.И., Новоженов Ю.М., «Советская национальная кухня». Москва, 1990.
Самые вкусные национальные блюда российских регионов [Электронный ресурс] // Режим доступа: URL: https://trinixy.ru/117925-samye-vkusnye-nacionalnye-blyuda-rossiyskih-regionov-16-foto.html
Контактная информация
Автор работы: Рыбаков Михаил
Руководитель работы: Гончарова Т.А., учитель химии
Тел.89002253447
e-mail: t.gonchar0va@yandex.ru
