Презентация - "Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан"
- Презентации / Презентации по Химии
- 0
- 13.10.20
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан"
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Определение нитратов в овощах, произрастающих на территории Уфимского района Республики Башкортостан
Актуальность темы Здоровье Цель работы 1. Овладение методикой определения нитратов в овощах; 2. Исследование овощей на наличие нитратов, на неравномерность их распределения в растении. 3. Рекомендации по употреблению овощей в пищу.
Что такое нитраты? Нитраты – это соли азотной кислоты. Из нитратов, ежедневно поступающих в организм взрослого человека, 70% поступают с овощами, 20% с водой, 6% с мясом и консервными продуктами.
нитриты HNO2
Нитрозамины встречаются в копченой рыбе и в пиве Нитрозамины – канцерогенные вещества, вызывают раковые заболевания
Предельно допустимые концентрации нитратов в продуктах растениеводства Продукты Содержание, мг/кг Картофель 250 Капуста белокочанная ранняя 900 Капуста белокочанная поздняя 500 Морковь ранняя 400 Морковь поздняя 250 Томаты 150/300 Огурцы 150/400 Свекла столовая 1400
Оовощи – источники нитратов
Определение нитратов в растения При действии на срез растения кристалликом дифениламина можно наблюдать появление окраски Визуальные признаки окраски среза Содержание нитратов бледно-голубоватая, очень быстро наступает обугливание низкое синяя, постепенно исчезающая среднее Темно-синяя или темно-фиолетовая, быстро наступающая, устойчивая высокое
Существуют несколько способов определения нитратов: 1. Метод количественного определения – это извлечение их раствором алюмокалиевых квасцов и измерение концентрации в полученной вытяжке с помощью ионоселективного электрода; 2. Экспресс-метод основан на использовании индикаторной бумаги; 3. Использование дифениламина; 4. Использование раствора стрептоцида и раствора антипирина.
Оборудование и реактивы для определения нитратов:
Ход определения нитратов в растениях, купленных на рынке и выращенных на своём участке Для эксперимента использовались: Капуста белокочанная Свекла столовая Морковь Петрушка листовая Укроп
Результат исследования Объект исследования Содержание нитратов домашние купленные Капуста - ++ Свекла + + Морковь - + Петрушка - + Укроп - +
ВЫВОД Зелень – петрушку, укроп, салат – необходимо поставить, как букет, в воду на прямой солнечный свет. В таких условиях нитраты в листьях в течение 2–3 ч полностью перерабатываются и потом практические не обнаруживаются. После этого зелень можно без опасений употреблять в пищу; У моркови и свеклы концентрация нитратов повышается от верхней части корнеплода к корню; У капусты максимум нитратов находится в кочерыжке и верхних листьях, минимум в центре; Для уменьшения нитратов необходимо срезать те части растения, где концентрация нитратов максимальна; Не желательно покупать овощи на рынке; Правильно применять агротехнику.
