Презентация - "Презентация "Профессионализм это значит быть успешным"

1
ГККП Технологический колледж
акимата г.Нур-Султан
ТЕМА:
Профессионализм – это значит быть успешным.
Подготовила: Костенко Елена Сергеевна
Мастер производственного обучения второй категории
Стаж работы: 6 лет
Специальность:07210300 «Хлебопекарное, макаронное и кондитерское производство»

Цель: Повышение уровня мастерства, позволяющего добиться успеха в выбранном деле.

Задачи:
Проектирование и реализация иновационных образовательных  технологии в учебно-воспитательном
процессе
Разработка методического и дидактического материала.
Привить знание всех тонкостей и деталей своей профессии и бесконечный действенный интерес к ней.
Разработка собственных рецептур.
Обмен опытом на международном уровне.

«В том, что касается будущего, я повторяю одно: за что бы вы не взялись, главное- будьте преданы своему делу до конца. Не обязательно достигать какого-то звездного успеха, но быть честным перед самим собой в выбранной профессии – обязательно.»
Де Ниро Р.

Технология приготовления теста и выпекание из него хлебобулочных изделий известна людям с глубокой древности. Ученые высказывают предположения, что дрожжевое тесто было изобретено более четырех тысяч лет назад. Но профессиональные пекари, зарабатывающие этим трудом себе на пропитание, появились позже, первые упоминания о них относятся к 12 веку до н.э. В Египте тогда впервые начали продавать булочки. Именно из египетской цивилизации пришел к нам и самый распространенный сорт пшеницы. Но большинство людей все же выпекали хлеб дома, и лишь в 20 веке это стало массовой профессией.

Окончив по данной специальности профессиональное колледж, можно получить диплом пекаря-мастера или пекаря-кондитера. Но кроме базовых знаний, нужен талант и большое желание работать. Практиковаться и искать свои профессиональные секреты можно и дома, удивляя семью шедеврами кулинарии.
Многие ошибочно считают, что профессия пекаря не является особо престижной и желанной для абитуриента. На самом же деле, если проанализировать рынок трудоустройства, то найти работу у неплохого пекаря возможностей больше, чем у среднестатистического бухгалтера или экономиста. Да и зарабатывать пекарь может отнюдь не меньше. Особенно, если он с любовью относится к своему делу и вник во все тонкости приготовления разнообразной выпечки.

Результатами практического обучения является то что мы познаем секреты мастерства при обмене опытом с мастерами других стран, регионов, колледжей..
Моими приоритетами является практика, методология и глубина знания процесса.

Я стимулирую и направляю своих студентов на повышение карьерного роста, умение проявить себя как личность .
Даю те рецептуры и знания которые тесно связанны с культурой нашей страны. У меня обучаются дети разных национальностей, которые находят общий язык между собой, умеют работать в команде, делятся своими национальными рецептами. На производственном обучении всегда присутствует взаимовыручка и взаимопонимание ведь чтоб быть успешным нужна команда из единомышленников, коллег, студентов.

Сама постоянно совершенствую свое мастерство посещаю лекции, тренинги и курсы дополнительного образования

И в заключении о себе как о личности:
Я оптимист;
Учусь управлять своими мыслями и эмоциями
Всегда расставляю приоритеты в выполнении личных и профессиональных качеств
Планирую и анализирую пути достижения к успеху чтобы критически оценить важность достигших этапов.