Презентация - "Презентация к мастер классу "Молекулярная кухня""
- Презентации / Другие презентации
- 0
- 25.01.26
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Презентация к мастер классу "Молекулярная кухня""
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Презентация к мастер классу "Молекулярная кухня"", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
«Икра заморская,
молекулярная»
Мастер класс
Эйнштейн,
молекула,
кухня.
«Молекулярная кухня»
- это самое модное и экзотическое направление в кулинарии!
Немного истории
"Ой, а что это такое - молекулярная кухня?"
Молекулярная кухня – это современное направление в кулинарии. Главное отличие его от классической кухни – ее бережное отношение к полезным свойствам продуктов – их сохранение в процессе готовки. При этом блюда получаются низкокалорийными! Это достигается знанием физических и химических процессов, которые происходят при обработке продуктов безо всяких добавок, консервантов и прочей «химии».
«Еда — это совсем не то, что вы думали. Еда — это то, о чем вы могли бы подумать, если бы отпустили на волю свою фантазию».
Что это - научная фантастика?
Нет, это реальность.
проблема
Желатинизация - это процесс превращения напитков и продуктов в желеобразные структуры с разными свойствами и формой.
Техника безопасности
Цех - не место для бравады, Помни всюду и всегда:
Уделять вниманье надо Безопасности труда!
Лишь нарушитель и невежда - Пренебрегают спецодеждой.
Инструктаж - как свод законов: Руководствуйся и знай, и в работе неуклонно пункт за пунктом выполняй.
Пол держи всегда сухим и не встретишься ты с ним
Рабочее место держи в чистоте и будет за это награда тебе
Не трогай горячее - будет ожог - используй прихватки и будешь здоров
Если ты включил плиту, будь все время на чеку, а кода закончил ты, отключи и убери.
Нож вам - это не игрушка, с осторожностью бери, если просят «передай», то не тыкай, просто дай
Практикум
Для выполнения задания нам необходимо
- плита, стол производственный, весы электронные, морозильная камера;
- кастрюли 1 л - 2шт, лопатка деревянная, сито, стакан мерный, стакан стеклянный высокий, миска 1,5л, ложки столовые и чайные, шприцы 20мл;
- продукты: перепелиные яйца, блинчики, творожный сыр, агар-агар, соевый соус, томатная паста, апельсиновый сок, растительное масло.
Повар у плиты творит, как на крыльях он парит
Всё бурлит вокруг него кухня кузница его
Каждое его творенье
Просто сказка объеденье.
Мысли, творчество, полёт
Тот кто пробовал поймёт.
Творите, дерзайте, совершенствуйтесь и спасибо!
Благодарю за внимание!
