Презентация - "Презентация к воспитательному мероприятию "Кофеин и мы""

:
Классный час
«Кофеин и МЫ»

Цель этой работы:
показать и объяснить действие, казалось бы безвредного, употребляемого нами повседневно наркотического вещества – кофеин, на человека.

Ричард Вурман пьет кофе литрами. Ученый-медик из Массачусетского технологического института считает, что шестьсот с лишним миллиграммов кофеина в день помогают ему думать и находить решения.

Исследования показывают, что открытые, общительные люди менее чувствительны к воздействию кофеина.

Во время спортивного фестиваля экстремалов в Кентукки один из его организаторов демонстрирует мощь «энергетического напитка». Заглотив банку «Ред булла» (как это показано на майке), он поднимает над головой его продавца. Мгновенный прилив энергии - это чистый самообман. Через час действие кофеина ослабевает.

Комиссия по расследованию влияния тонизирующих напитков не обнаружила серьезного риска в энергетических напитках при условии умеренного их употребления. Было рекомендовано наклеивать этикетки, предупреждающие, что эти напитки не стоит употреблять детям, беременным женщинам и людям с повышенной чувствительностью к кофеину, а также постоянно напоминать о том, что энергетическими напитками на кофеине не следует восполнять недостаток жидкости в организме во время спортивных упражнений или состязаний. В прошлом году Европейский союз, основываясь, в том числе на данных ирландского расследования, потребовал, чтобы на упаковке любого напитка, в котором содержится более 150 миллиграммов кофеина на литр, было написано: «Высокое содержание кофеина». По этим стандартам «Ред булл» и его конкуренты имеют высокий кофеиновый состав в отличие от колы и других освежающих напитков. Предупредительные наклейки обязательны во всех 25 странах Европейского союза. В Австралии и Новой Зеландии действуют аналогичные требования. В Соединенных Штатах такого правила не существует, однако многие фирмы на банках с энергетическими напитками все равно пишут предупреждения.
Психолог Джек Джеймс вышел из состава ирландской комиссии по расследованию влияния тонизирующих напитков, поскольку был неудовлетворен результатами ее работы. Джеймс уверен, что предупреждения о высоком содержании кофеина бесполезны. Они формируют у людей представление о том, что потребление напитков с более низким содержанием кофеина абсолютно безвредно, а это, как считает Джеймс, еще не доказано. И, пока люди во всем мире год за годом продолжают потреблять кофеин, ученый собирает доказательства того, что делать этого не следует. Один из коллег назвал его как-то кофеиноборцем. Джеймс критически отзывается об исследованиях, которые финансируются производителями безалкогольных напитков и кофе. Они изображают кофеин совершенно безвредным веществом, причем возможность его неблагоприятного воздействия даже не рассматривается. В своих соб­ственных статьях Джеймс предупреждает о том, что кофеин - это психоактивное вещество, которое повышает кровяное давление и тем самым увеличивает риск сердечных заболеваний. Но его взгляды не совпадают с мнением официального здравоохранения. И хотя компании, производя­щие кофеиносодержащие напитки, в самом деле, финансируют работу некоторых лабораторий, независимых исследователей тоже немало. Сегодня почти все ученые пришли к выводу, что этот стимулятор не опасен при умеренном потреблении, то есть не более 300 миллиграммов в день.

Во время учений «Ночной ястреб» в Канаде, продолжавшихся 52 часа, солдаты выполняли стрельбы, бегали кросс, стояли в карауле. На сон отводилось всего три часа. Для борьбы с усталостью применялась особая жевательная резинка: в каждой пластинке (внизу) было 100 мг кофеина. Через слизистую полости рта кофеин сразу попадал в мозг и действовал в три раза быстрее, чем в виде напитков или таблеток.
Аспирант Массачусетского технологического института Нейтан Уилсон считает кока-колу слишком сладкой. У него свой рецепт: четверть таблетки кофеина (50 миллиграммов) он растворяет в бутылке бескофеинового газированного напитка - и садится на всю ночь за лабораторную по неврологии. В год американцы расходуют 30 миллионов долларов на кофеиновые таблетки и 50 миллиардов - на
газированные напитки с кофеином.

В производстве знаменитого индийского чая главное - ручной труд: и при сборе, и при ферментировании, и при сортировке. В штате Ассам оборот чайного бизнеса составляет 750 миллионов долларов в год. Местные боевики похищают «воротил» чайного производства и получают за них выкуп. Многие бизнесмены передвигаются в сопровождении вооруженной охраны из службы безопасности ассамских чайных плантаций (слева внизу).

И все же кофеин - химическое вещество, так что основания для беспокойства есть. Исследования показали, что у людей, потребляющих кофеин, чаще встречается рак почек, мочевого пузыря и поджелудочной железы, фиброкистозные заболевания груди, остеопороз. Правда, это не означает, что кофеин является единственной причиной всех упомянутых заболеваний. С уверенностью можно говорить лишь о ближайших последствиях употребления кофеина. Как и другие стимуляторы, он влияет на умственное и физическое состояние человека. Кофеин является аналептиком (стимулирует центральную нервную систему) и эргогеником (повышает физическую работоспособность). Кроме того, кофеин обладает мочегонным воздействием. Однако недавние исследования показали, что в умеренных количествах он не приводит к обезвоживанию организма даже у спортсменов, хотя раньше такое мнение было широко распространено. Если кофеиносодержащие напитки и увеличивают выход мочи, то не в большей степени, чем простая вода. От кофеина повышается кровяное давление, но только на время. Некоторые исследователи обнаружили, что кофеин интенсифицирует потерю кальция, но это воздействие весьма незначительно: чтобы его нейтрализовать, достаточно всего двух столовых ложек молока в день.
Как ни странно, из результатов большей части исследований можно заключить, что кофеин способен приносить пользу здоровью. Он помогает снять боль, облегчает мигрени, минимизирует астматические симптомы и просто поднимает настроение. Как стимулятор умственной деятельности, он придает бодрость, повышает способность к запоминанию и скорость реакций; и, коль скоро он помогает побороть усталость, к нему прибегают в таких требующих повышенного внимания видах деятельности, как вождение автомобиля, пилотирование, решение математических задач, ввод данных в компьютер. И хотя кофеин в том или ином виде используют почти все, злоупотребляют им все же довольно редко.

Мозг «подсел» на кофеин
Когда люди, ежедневно потребляющие по 650 мг кофеина (три 350-граммовые кружки кофе), были лишены этой дозы, у них снижалась визуальная и слуховая активность мозга. Принятые 250 мг кофеина повышали степень восприятия, но лишь до уровня, наблюдаемого у тех, кто редко прибегает к помощи кофеина и в данном случае не принял его вовсе. «Если кофеин для вас - ежедневная потребность, - говорит научный сотрудник университета Уэйк-Фореста, - то без него мозг перестает полноценно работать».

В шоколадных бутиках от Сицилии (вверху) до Нью-Йорка (внизу) сладкоежки выстраиваются в очередь за своим любимым лакомством. Черный шоколад содержит в три раза больше кофеина, чем молочный. Однако, чтобы получить дозу, эквивалентную 350-граммовой кружке кофе, придется съесть более 250
граммов черного шоколада.
Кофеин не только снимает физическую усталость, но и повышает работоспособность. Это самое распространенное средство улучшения тонуса - популярнее никотина и алкоголя. Кофеин содержится в газированных напитках и эспрессо, а также в болеутоляющих таблетках. Из всех вызывающих привыкание психоактивных веществ это единственное, которое мы даем нашим детям, покупая им газировку или шоколад. В развитых странах организм большинства младенцев содержит следы кофеина. Они попадают туда через пуповину матери, пьющей айс-ти или капуччино.

В кофе и чае один и тот же компонент —КОФЕИН
Менее 200 лет назад люди поняли, что возбуждение от кофе и чая имеет одинаковую природу и вызывается одним и тем же химическим веществом. Алкалоид, который в естественном виде встречается в листьях, семенах и плодах чайных кустов, а также в кофе, какао, коле и еще 60 видах растений, - это чудодейственное снадобье, известное еще с VI века до нашей эры. По преданию, Лао-Цзы, основатель религии даосизма, рекомендовал своим последователям эликсир, который сегодня известен всем. Это - чай.
Но только лишь в 1820 году, после того как кофейни получили широкое распространение в Западной Европе, новое поколение ученых заинтересовалось природой популярности продаваемого в них напитка. Немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге выделил из кофейных зерен ве­щество, которое назвал кофеином. А в 1838 году химики пришли к выводу, что вещество, обладающее тонизирующим действием и содержащееся в чае, — все тот же открытый Рунге кофеин. В конце XIX века этот ингредиент был обнаружен в орехах колы и в какао. Не случайно распространение кофе и чая по всей Европе совпало с наступлением индустриальной эры.

Чем дальше промышленный мир развивается, тем больше мы, кажется, нуждаемся в кофеине. Кофе, диетическая кока-кола или «Ред булл» взбадривают нас, помогают подняться с постели и приняться за работу. Без них круглосуточно функционирующее общество развитых стран не могло бы
существовать.

Вьетнамский крестьянин смотрит, где появился яркий красный цвет, означающий, что кофейные "вишенки" созрели. Ягоды соберут, высушат на солнце, а затем из них можно будет извлекать кофейные бобы. На сегодняшний день во Вьетнаме под кофейные плантации отдано 500 тысяч гектаров земли.

Сколько здесь кофеина?
Фармацевтам предписано указывать количество кофеина в препаратах, но от продуктовых компаний этого не требуется. На примере ряда продуктов можно увидеть, как легко превысить допустимую дозу.
Молочный шоколад «Херши», 170 г 25мг
Эспрессо, 30 мл 40 мг
Чай, 250 мл 50 мг
Кока-кола, 600 мл 57 мг
«Ред булл», 250 мл 80 мг
Цитрамон, 2 таблетки 60 мг
Сваренный кофе, 355 мл 200 мг
«Маунтин-Дью», 1,9л 294 мг
Стимулятор не опасен при умеренном потреблении. А это не более 300 миллиграммов в день.

«Кофеин помогает людям вырваться за пределы привычного суточного ритма, но это бодрствование обходится дорого». Без достаточно продолжительного сна (около восьми часов в сутки) человек не может полноценно функционировать - ни физически, ни умственно, ни эмоционально.
«Наше общество испытывает колоссальный дефицит сна», - объясняет врач. Если разобраться, то современная погоня за кофеином - это что-то вроде дурной бесконечности. «Во всем мире кофеин употребляют, чтобы обеспечить бодрствование, однако нужда в этом средстве возникает главным образом из-за недосыпания. Таким образом, получается замкнутый круг: мы употребляем кофеин, чтобы восполнить дефицит сна, а мало спим как раз потому, что используем кофеин».

Автор
Хрящева Наталья Александровна


Озвучивание

Хрящев Вова
Хрящев Илья
Хрящева Наталья Александровна