Презентация - "Презентационный материал для проведения внеклассного мероприятия (мастер-класса) на тему "Творчество в каждом из нас""

Презентация
Мастер-класс
«Творчество в каждом из нас»
Как красиво сервировать стол салфетками и соблюсти этикет
Подготовила: мастер п/о
Филиппова О.В.

октябрь 2022 г.



Смоленское областное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Сафоновский индустриально - технологический техникум»

Введение
1.Теоретическая часть:
1.1 История столовых салфеток: от древности до наших дней
1.2 Разновидности салфеток и их особенности
1.3 Правила использования столовых салфеток по этикету
1.4 Способы складывания бумажных салфеток
2.Практическая часть:
2.1 Мастер-класс «Творчество в каждом из нас»
Заключение
Содержание

Салфетки, красивая посуда, скатерти – это элементы, без которых просто невозможно организовать правильную сервировку стола.
Без такого аксессуара, как салфетки, сервировка стола попросту невозможна.
Они размещаются на столе лишь после того, как будет выставлена посуда.
Согласно правилам этикета, салфетка размещается на пирожковой тарелке.
Сервировка стола к праздничному банкету может включать самые разнообразные салфеточные фигуры.
В зависимости от умений, праздничный стол можно превратить в настоящее произведение искусства.
Введение

История столовых салфеток: от древности до наших дней
Столовая салфетка сегодня - обычная вещь в нашем обиходе.
Но так было далеко не всегда.
История салфетки насчитывает несколько тысяч лет, на протяжении которых менялся ее внешний вид, размер, материал и правила «салфеточного» этикета.
Первые заметки об использовании столовой салфетки, берут свое летоисчисление 3500 лет назад. Здесь столовая салфетка являлась нам в прообраз фиговых листочков, которым рабы вытирали руки и лицо своих господ.
Теоретическая часть

История столовых салфеток: от древности до наших дней
В Древнем Риме столовые салфетки изготавливали из асбестовых волокон, такие салфетки были очень дорогими и пользоваться ими могли лишь богатые и знатные особы.
Очень долго такими салфетками пользовались греки и правители восточных государств.
И лишь на границе старой и новой эры Рим открыл для себя салфетки из полотна.
Салфетки начали украшать вышивкой с различными узорами и вензелями с инициалами хозяев дома.

В Японии и Китае столовые салфетки изготавливали из рисовой бумаги.
Их носили с собой и, чтобы вытереть губы или руки, сначала разминали. Использованную бумагу просто выбрасывали.

Европейская мода на салфетки развивалась благодаря мужчинам, вернее их усам и бородам, которые нуждались в дополнительном уходе во время трапезы.
Итальянцы первыми закрепили правило использования столовой салфетки во время приема пищи.
История столовых салфеток: от древности до наших дней

В эпоху Возрождения для этого обязательного атрибута застолий использовали дорогие прочные ткани, их расшивали тесьмой и золотом.
Каждая страна стремилась создать свой стиль в оформлении застолий, где салфеткам отводилась не последняя роль.
История столовых салфеток: от древности до наших дней

Мода на столовые приборы менялась, а вместе с ней и внешний облик столовых салфеток.
После начала промышленного производства фарфора в 1710 году, салфетки стали делать из легких тонких тканей и кружев.
Именно тогда появилось искусство складывать их в разные фигуры.
История столовых салфеток: от древности до наших дней

На Руси вместо салфеток всегда пользовались рукавами одежд или полами скатерти.
И продолжалось так почти до XVIII века, пока Петр I не прорубил «окно в Европу».
Свои указом он ввел столовые салфетки в обязательный повседневный обиход русской знати.
В 1729 году в книге по этикету было дано указание, как и для чего, следует использовать столовые салфетки.
История столовых салфеток: от древности до наших дней

Русские люди охотно приняли этот указ, правда, салфетки наших предков были намного больше по размеру, чем современные.

Мастерицы богато украшали их вышивкой.
Такие произведения искусства даже передавались по наследству.

Еще в начале века тканевые столовые салфетки было принято вешать за воротник, а сегодня в изысканном обществе это сочтут верхом неприличия.
История столовых салфеток: от древности до наших дней

Современную тканевую салфетку можно лишь расстелить на коленях, чтобы защитить одежду от капель и крошек.

Бумажные салфетки появились в
начале ХХ века.
Во время революции и гражданской войны столовая салфетка на некоторое время исчезла из обихода, как и многие другие атрибуты аристократической роскоши.
Но уже во времена НЭПа интерес к красивой сервировке стола возродил столовую салфетку к жизни.

История столовых салфеток: от древности до наших дней

Сегодня салфетки производят:
- из ткани (шелк, сатин, х/б волокна);
- из бамбукового волокна (используют для сохранения красоты праздничной скатерти);
- из бумаги (могут иметь разные размеры, количество слоев и толщину).
Современные бумажные салфетки делают из более плотных материалов, что позволяет придавать им различные формы при сервировке.
В качестве аксессуара за столом используют как тканевые, так и бумажные салфетки.
Разновидности салфеток и их особенности

Главная функция тканевых изделий - защита одежды гостей от частичек пищи. Основное преимущество в том, что они многоразовые.
Большими салфетками накрывают колени. Вытираться такими салфетками не принято, для этого на столе должны присутствовать бумажные салфетки.
Выбирая подходящий декор для сервировки, важно помнить, что изделия должны выглядеть уместно и гармонично сочетаться с интерьером помещения, посудой, скатертью.

Правила использования столовых салфеток по этикету

Бумажные салфетки на праздничный стол принято складывать красивыми и необычными способами, которых существует великое множество.
Давайте ознакомимся с некоторыми из них.
Способы складывания бумажных салфеток
Простые способы: «Карман», «Сдвоенный конус»

Простые способы: «Формирование салфеток в стакане»
Способы складывания бумажных салфеток

Способы складывания бумажных салфеток
Сложные способы: «Цветок»

Сложные способы: «Конус с отворотом»
1
2
3
4
Способы складывания бумажных салфеток

Практическая часть:
1.Демонстрация приемов и способов складывания салфеток мастером производственного обучения, изучение памятки;
2.Просмотр, выполнение изученных способов складывания салфеток участниками мастер-класса;
3.Выполние сервировки стола салфетками;
4. Подведение итогов. Чаепитие.
Мастер-класс «Творчество в каждом из нас»
Удачи в творчестве!

Сервировка стола бумажными салфетками не только выступает украшением любого банкета, но и
является важной функциональной деталью.
Без салфеток довольно проблематично содержать руки в чистоте. Стоит запомнить, что, насколько красиво бы ни была оформлена салфетка, она, в первую очередь, является неотъемлемой частью сервировки. Её первое предназначение - это сделать трапезу более комфортной и удобной, защитить наряд от внезапного попадания капель или крошек еды на него. Вытереть руки или рот после еды, и вновь выглядеть элегантно - вот какая функция возложена на данный элемент сервировки стола.
Сервировка стола, какая бы она не была, должна быть не только красивой, но и удобной.
Заключение

Список использованных источников
1.А.Тульский, Е.Каплар; Серия: Приятного аппетита; Жанр: Сервировка и украшение стола; Издательство: ИД Комсомольская правда, 2020 г.-224 стр.
2.https://vplate.ru/etiket/servirovka-stola/bumazhnye-salfetki/
3.https://cozyblog.ru/dekor/ukrashaem-salfetkami-stol-k-prazdniku.html
4.https://dg-home.ru/blog/kak-krasivo-servirovat-stol-salfetkami_b360864/
5.https://www.prohandmade.ru/other/kak-krasivo-slozhit-bumazhnye-salfetki-na-prazdnichnyj-stol-sxemy-foto-video/

Спасибо за внимание!