Презентация - "Презентация по технологии воспроизводства и выращивание рыбы и других гидробионтов на тему "Влияние абиотических и биотических факторов среды при индустриальных методах культивирования рыб""

Влияние абиотических и биотических факторов среды при индустриальных методах культивирования рыб

Абиотические факторы - отражают физико-химические процессы, протекающие в водной среде, оказывают решающее влияние на рыб, раскрывая у них ростовой, адаптогенный и репродуктивный потенциал.

У. Хоар выделил абиотические факторы по степени влияния на рыб следующим образом:
температура воды определена как основной, направляющий развитие рыб фактор, поскольку в известных пределах ее воздействие напрямую влияет на интенсивность обмена веществ у рыб;
газовый режим, активная реакция среды, соленость воды отнесены к факторам, лимитирующим развитие рыб;
все другие факторы: фотопериод, течение, глубина, объем водной массы, изменения в химическом составе воды и т. д. признаны сопутствующими, но в некоторых ситуациях они способны оказывать определяющее влияние на рыб. Например, течение воды в период миграций рыб, увеличение продолжительности световой фазы суток в весенний период при созревании половозрелых рыб.

Любой абиотический фактор при воздействии на организм рыб вызывает ответную реакцию, В связи с этим следует выделить три последовательные зоны, в которых отмечается специфический ответ на действующий фактор.
.

Первая зона соответствует силе ответа в границах действующего фактора, лежащей ниже его оптимальных значений.
Вторая зона соответствует диапазону оптимальных значений, когда интенсивность обмена веществ, и, прежде всего, пластического, достигает максимальных значений.
Третья зона соответствует диапазону значений фактора, лежащему выше верхней границы оптимума.

По способности переносить колебания температуры воды
Эвритермные
Стенотермные
Могут жить в широком температурном диапазоне
Живут в узком температурном диапазоне

Термооксиметр

Таблица 1 Оптимальная температура воды на различных этапах биотехнологического процесса выращивания гидробионтов

Температура воды
изменяет интенсивность ферментативных процессов, происходящих в организме;
активность потребления пищи;
характер обмена веществ;
ход развития половых желез и прочее.

При повышении температуры воды на 10 ◦С частота сердцебиения у рыб увеличивается в 1,8-2,5 раза.
Переваримость корма, усвояемость корма увеличивается с повышением температуры. При температуре воды близкой о ◦ С обмен веществ у питающихся рыб примерно в 6 раз ниже, чем при 20 ◦ С.

Температурный режим и динамика роста годовиков стальноголового лосося при выращивании в условиях прудового хозяйства 

Температурный режим и динамика роста двухгодовиков стальноголового лосося Oncorhynchys mykiss Walbaum при выращивании в условиях прудового хозяйства

Температура воды определяет созревание половых продуктов у производителей. Данный период определяется суммой градусо-дней, набираемая ими за вегетационный сезон, зимний и преднеростовый периоды. Для рыб развивающихся в естественных условиях сумма градусо-дней за весь предшествующий период с момента вылупления предличинок составляет от 7 до 12 тыс.
Приспособление организма к температурному режиму происходит на клеточном уровне. Пороговая температура может меняться в зависимости от условия выращивания (проводили опыты на карповых). Температурный режим содержания производителей сказывается на теплоустойчивости потомства.

Сумма эффективных температур, обеспечивающая первое и последнее созревание самок стерляди

Содержание кислорода в воде

Потребление кислорода рыбами зависит от их вида, возраста, подвижности, плотности посадки, физиологического состояния, также температуры и солености.
Содержание кислорода зависит от температуры, солености, ледового покрова, развитие растительности, процессов распада органического вещества и др.

При недостаточном содержании кислорода в воде обмен веществ в организме рыб снижается. Снижаются темпы роста.

1. При повышении температуры воды рыбы потребляют больше кислорода. При быстром повышении содержания кислорода у рыб появляются беспокойство, одышка, кислородный наркоз и они погибают от удушья.
2. Избыток кислорода в воде в период эмбрионального развития снижает функцию кроветворных органов, что вызывает анемию у рыб.
3.При высокой плотности посадки рыб потребление кислорода ими снижается. У рыб залигающих на зимовку в ямы, потребление кислорода уменьшается.
4.Перед нерестом у некоторых рыб потребление кислорода повышается на 25-50 % от первоначального.
5. Интенсивность питания низкая.
6. Низкое содержание кислорода приводит к летним и зимним заморам.

Обрастание садков цианобактериями

Биотические факторы определяют взаимоотношения, возникающие:
–в процессе освоения рыбами пространства рыбоводных систем (плотность посадки или нагрузка биомассы рыб на единицу площади или объема садков, бассейнов, прудов);
–между рыбами разного размера и возраста (совместное или раздельное содержание рыб разного размера и возраста);
–между рыбами разного пола (совместное и раздельное содержание рыб разного пола);
–в процессе потребления живого и искусственного корма (методы и способы кормления, нормы кормления, кратность кормления, вид, форма, размер кормовых частиц, состав корма и содержание питательных веществ, возрастные, половые, сезонные и другие требования к качеству кормов);
–между рыбами и другими гидробионтами (поликультура рыб, формирование биологических механизмов, обеспечивающих экологическую безопасность садковых и бассейновых хозяйств);
–между рыбами и паразитическими организмами (профилактические и лечебные мероприятия);
–под влиянием выделяемых рыбами в воду экзометаболитов (твердые и водорастворимые формы экзометаболитов, методы и способы их утилизации, видоспецифичные экзометаболиты, формы влияния экзометаболитов на рыб).

Плотность посадки рыб в бассейны, садки, пруды, отгородки применимы понятия сверхнормативной, оптимальной или ниже нормативной величины.
Сверхнормативная плотность посадки приводит к излишней конкуренции рыб за пространство и пищу. Способствует повышению концентраций экзометаболитов в воде, снижению уровня обеспеченности рыб кислородом. В результате, может возникать стрессовая ситуация, способная вызвать угнетение рыб и даже их заболевания, снижение скорости роста и жизнестойкости рыб. Что можно рассматривать как стремление популяции к сохранению оптимальной численности, обеспечивающей нормальное раскрытие ростовой и адаптогенной потенции.
Сверх нормативная посадка рыб в рыбоводные емкости может играть положительную роль. Например, на ранних этапах постэмбрионального развития сдерживание роста личинок через уплотнение их посадки в бассейнах способствует более равномерному развитию их внутренних органов и функциональных систем, что впоследствии в нормальных условиях обеспечивает более высокое качество выращиваемой молоди.
Оперативное уплотнение посадки канального сома в бассейнах и садках в 2-3 раза способствует снятию у рыб агрессивности.

Нормативная (оптимальная) плотность посадки это посадка рассматривается не только с позиции разрешения исключительно ростовой, адаптогенной или репродуктивной функций, но и с учетом конструктивных особенностей рыбоводных систем и экономической эффективности рыбоводного процесса (пруд, садок, бассейн, перевозка в живорыбной емкости)

Сортировка
Сортировку проводят с учетом контрольных значений средней массы и выраженности различий в размерах рыб.
Особой формой конкуренции за пространство и пищу при выращивании разно размерных рыб является каннибализм. В индустриальной аквакультуре сортировка является обязательным биотехническим элементом производственного процесса, каннибализм чаще проявляется на личиночных и мальковых этапах развития рыб. Предпосылкой его проявления является расхождение в размере у рыб более чем на 40-50%. Ущерб поголовью выращиваемой молоди рыб в случае задержки с проведением сортировок может быть ощутимым и доходить до 20-30%. При этом расхождение в размерах выращиваемой молоди может быть очень значительным. Если задержать с проведением сортировки молоди радужной форели до достижения ею средней массы 3-5 г, то в генерации можно встретить рыб с индивидуальной массой от 1 до 10-15 г. Аналогичная ситуация характерна и для других рыб.

Рекомендуется первую сортировку у молоди проводить или на завершающих этапах личиночного развития, или на ранних мальковых: у радужной форели – при достигнутой средней массе 0,3-1 г, осетровых – 1-3 г, карпа – 1 г, канального сома – 1 г, угря – 0,3-0,5 г.
При этом формируются одноразмерные группы, обеспечивающие раскрытие ростового потенциала рыб.

Кормление
При кормлении учитывается суточный ритм пищевой активности рыб. Свет в жизни рыб играет огромное значение. С ним связаны характерные сезонные и суточные изменения среды обитания.
В индустриальных хозяйствах (садковые, бассейновые, прудовые, отгородки), расположенных на естественных водоисточниках (озера, водохранилища) и испытывающие действие всего комплекса природных факторов, следует учитывать суточные и сезонные циклы активности рыб, прежде всего, имеющих отношение к пищевому поведению.

Рыб принято делить на две экологические группы:
–дневные, активность их больше при хорошей освещенности (радужная форель, карп, тиляпии, осетровые и др.), карп и осетры, имея тактильные органы, способны питаться и в периоды пониженной освещенности;
–сумеречно-ночные, активность которых больше при плохой освещенности (угрь, сомовые).
Исходя из этого в рыбоводных хозяйствах кормление рыб, относящихся к первой группе, проводят в светлое время суток. Рыб второй группы кормят в вечернее и ночное время, но чаще применяют в течение суток режим пониженной освещенности (при выращивании рыбы в закрытых помещениях) и строят график кормлений, ориентируясь на режим работы персонала (кормление вручную) или автоматических кормораздатчиков и автокормушек.
В условиях естественной среды обитания распознавание рыбами пищевых объектов основано на их яркости, размере и подвижности. Светлоокрашенные или яркие объекты вызывают большую реакцию, чем темные и серые. Движущийся объект более эффективен как пищевой раздражитель. Предпочитаемая форма пищевого объекта – шар, конус, паралепипед.