Презентация - "Презентация по химии на тему "Полисахариды" (10 класс)"
- Презентации / Другие презентации
- 0
- 04.11.25
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Презентация по химии на тему "Полисахариды" (10 класс)"
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Презентация по химии на тему "Полисахариды" (10 класс)", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Полисахариды
Классификация полисахаридов
1 гомополисахариды - построены из остатков моносахаридов одного типа: крахмал, амилоза, амилопектин, гликоген, целлюлоза, пектин, инулин, агар, каррагинан.
2 гетерополисахариды - содержат остатки двух или большего числа моносахаридов: камеди, слизи, пектиновые вещества, гепарин, гиалуроновая кислота.
Крахмал
крахмал
Крахмал. Смесь линейных (амилоза) и разветвленных (амилопектин) молекул
Химические свойства Крахмала
1. реакция крахмала с водой (гидролиз крахмала):
(C6H10O5)n + nН2О → nС6Н12O6 (tо, kat = H2SO4).
Важнейшее свойство крахмала – способность подвергаться гидролизу под действием ферментов или при нагревании с кислотами.
Гидролиз протекает ступенчато.
Из крахмала сначала образуется декстрин ((C6H10O5)n), который гидролизуется до мальтозы (C12H22O11).
Затем в результате гидролиза мальтозы образуется глюкоза (С6Н12O6).
Аналогичная реакция происходит во рту, желудке и кишечнике у живых организмов при попадании в него крахмала. В желудке и кишечнике крахмал под действием ферментов окончательно гидролизуется на глюкозу.
2. качественная реакция на крахмал (реакция крахмала с йодом):
(C6H10O5)n + → комплексное соединение амилозы и амилопектина с йодом.
В результате реакции крахмала с раствором йода образуется комплексное соединение включения. Происходит окрашивание крахмала в синий цвет. При нагревании окрашивание исчезает (комплексное соединение амилозы и амилопектина разрушается), при охлаждении появляется вновь.
Целлюлоза
Целлюлоза состоит из остатков β-глюкозы. Линейное строение
Химические свойства целлюлозы
Сравнительная характеристика
крахмал и целлюлоза
Задание. Подробно заполнить сравнительную таблицу полисахаридов (крахмал и целлюлоза). Используя материал презентации и параграфов учебника 34,35.
