Презентация - "Презентация по домоводству на тему "Шоколад, изюм и мед""

ДОМОВОДСТВО

Откуда берутся
?

Я ходил по лесу и искал шоколадное дерево, чтобы
сорвать шоколадку, но не нашёл.
Кто же прав? Бывают на свете шоколадные деревья или нет?»

Шоколадное дерево
Дерево из тропической Америки, дающее сырье для производства шоколада и напитка какао.
Шоколад получают путем размола очищенных от кожуры и обжаренных семян (какао-бобов)

В науке это дерево носит торжественное название «теоброма какао», что в переводе с языка индейцев значит «божественный
напиток какао».

В один из дней 1657 года достопочтенный житель Лондона – сэр Пепис, весьма довольный, записал в своём дневнике: «Ходил в кофейню пить джоколатт, очень вкусно». Надо полагать, что сэр Пепис был человеком состоятельным, потому что в противном случае новомодный тогда в Европе «джоколатт» был бы ему не по карману.

Сэр Пепис, конечно, не знал, что полтора столетия назад
до него завоеватель Мексики Фердинандо Кортес первым из европейцев отведал любимый напиток мексиканских индейцев – «чокоатль», что в переводе значило «горькая вода». Испанец тут же отписал своему королю: «Одна чашка этого ценного напитка достаточна, чтобы поддерживать человека совершенно бодрым в течение целого дня в походе».

какао-бобы
(семена)
Стручок какао имеет длину от 17 до 20 см и грубую кожуру толщиной от 2 до 3 см - это зависит от происхождения и сорта стручка, наполненного сладкой мякотью с лимонадоподобным вкусом. Он содержит от 30 до 50 крупных семян, которые довольно мягкие и имеют бледно-фиолетовый цвет.

Для получения 1 кг шоколада обрабатывается от 300 до 600 бобов, в зависимости от желаемого содержания какао. На фабрике бобы обжариваются. Затем их раскалывают, а затем обезжиривают с помощью "веялки". Полученные кусочки бобов называются крупинками какао.

Какао-бобы являются основой шоколада и мезоамериканских продуктов питания, включая «ТЕЖЕТЭ», местный мексиканский напиток, в состав которого также входит кукуруза.

Что делают из какао?
Ароматный коричневый порошок используют как добавку для десертов, выпечки, блинов, оладий, сырников и запеканок. Из него же делают шоколад и шоколадную глазурь, а еще – кремы, сладкие соусы, домашние топинги и многое другое.
Какао – безопасный натуральный краситель и отличная специя для коктейлей и сладостей.

Что такое изюм?

Как гирлянды яркие,
Украшая сад,
Спелые и сладкие
Грозди в ряд висят.
Спеет, наряжается
В красочный наряд.
Каждый догадается Это…

Виноград — замечательная ягода, которая идет в пищу в свежем и переработанном виде. Сами по себе ягоды сладкие и сочные, а потому представляют собой отличное натуральное лакомство, способное успешно заменить куда менее полезные для здоровья кондитерские изделия. Кроме того, из винограда делают изюм, варенье, маринады, соки и компоты.

Хотя на территории современной Российской Федерации есть районы, где виноградарство появилось тысячи лет назад, начало собственно русского виноградарства было положено лишь в XVII веке. В 1613 году по указу московского царя Михаила Фёдоровича в Астрахани был заложен первый русский виноградник.

Тогда виноград был диковинкой не только для рядовых крестьян, но даже для дворянства. Поскольку на территории всего Московского государства не было ни одного толкового специалиста, разбирающегося в тонкостях выращивания винограда, в 1640 году для развития астраханского виноградника был приглашен немец Яков Ботман. Он быстро навел порядок на винограднике, и первые партии российского винограда начали поступать в Москву уже во второй половине 1650-х гг.

Высушенный на солнце виноград – это ИЗЮМ

Из большого числа сухофруктов изюм, пожалуй, самое популярное и вкусное лакомство. Изюм широко применяется в кулинарии, его можно добавлять, в первые, вторые блюда и в десерты. Плюс сушенного винограда в том, что от сохраняет в себе 70-80 % витаминов и 100% микроэлементов.

Где используется изюм?

Не конфета и не фрукт,
Но известный и знакомый!
Это сказочный продукт
От летучих насекомых…

Мёд

Пасека — специально оборудованное место, где содержатся медоносные пчёлы. Пасеки бывают стационарными и кочевыми (при постоянных переездах с одного медоноса на другой).

На участке, на котором запланировано размещение ульев с пчелами, следует убрать все пни от срубленных ранее деревьев, очистить территорию от мусора и выровнять поверхность, чтобы пасека стояла ровно.

Таким образом при помощи ферментации и одновременного снижения содержания воды нектар и превращается в мед. Для образования 100 г меда нужен нектар, собранный примерно с миллиона цветков.

ОБНАРУЖЕНИЕ НЕКТАРА
Пчёлы видят не так, как люди. Они различают жёлтый, зелёный и синий цвета и даже невидимые для человека ультрафиолетовые лучи, но красный цвет они не видят. Поэтому в природе редко встречаются цветы чисто красного цвета. Еще один удивительный факт - пчела не может закрывать глаза, и поэтому спит с открытыми глазами.
ПЧЕЛА
ЧЕЛОВЕК

После откачки мед необходимо разлить по емкостям, в которых он будет храниться. Наиболее оптимальный вариант – стекло, дерево или эмалированная тара. Некоторое время свежеоткаченный мед должен отстояться. Жидкий мед, более низкого качества, поднимется наверх вместе с пеной и остатками сотов, прополиса и пчел. Через несколько дней снимите с меда пену и жидкий мед. Его не смешивайте с качественным медом, так как это может спровоцировать брожение.

Для чего людям нужен мёд?

Мёд – это витамины от природы
Мёд – это лекарство
Мёд – это природная косметика

1. Какое насекомое даёт мёд?
Оса, шмель, пчела
2. Высушенной ягодой какого
растения является изюм?
Абрикоса, сливы, винограда
3. Какой продукт врачи
рекомендуют употреблять
во время простуды?
Мёд, изюм, шоколад

Шоколад Изюм. Мед.
15.09
МЁД

1. Пчела
2. Винограда
3. Мёд

Шоколад. Изюм. Мед.
15.09
МЁД

Запишем в тетрадь ответы на вопросы

Пчела
Виноград
Мед

Конец урока!