Школа » Презентации » Другие презентации » Урок по технологии "Бобовые"

Презентация - "Урок по технологии "Бобовые""

0
27.01.25
На нашем сайте презентаций klass-uchebnik.com вы можете бесплатно ознакомиться с полной версией презентации "Урок по технологии "Бобовые"". Учебное пособие по дисциплине - Презентации / Другие презентации, от атора . Презентации нашего сайта - незаменимый инструмент для школьников, здесь они могут изучать и просматривать слайды презентаций прямо на сайте на вашем устройстве (IPhone, Android, PC) совершенно бесплатно, без необходимости регистрации и отправки СМС. Кроме того, у вас есть возможность скачать презентации на ваше устройство в формате PPT (PPTX).
Урок по технологии "Бобовые" 📚 Учебники, Презентации и Подготовка к Экзаменам для Школьников на Klass-Uchebnik.com

0
0%
0
0

Поделиться презентацией "Урок по технологии "Бобовые"" в социальных сетях: 

Просмотреть и скачать презентацию на тему "Урок по технологии "Бобовые""

Блюда из круп, бобовых и <br>макаронных изделий.<br>
1 слайд

Блюда из круп, бобовых и
макаронных изделий.

1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел), <br>2 – рис (шлифованный, дробленный), <br>3 – овёс (к
2 слайд

1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел),
2 – рис (шлифованный, дробленный),
3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»),
4 – пшеница (крупа: манная, макаронные изделия),
5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое),
6 – ячмень (крупа: перловая),
7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).
Злаковые культуры и виды круп, получаемые из них

     овсяная<br>пшено<br>рис<br>перловая<br>гречневая (ядрица)<br>Крупы<br>
3 слайд

овсяная
пшено
рис
перловая
гречневая (ядрица)
Крупы

Внешние признаки круп<br>
4 слайд

Внешние признаки круп

Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.<br>
5 слайд

Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.

6 слайд

Каши по консистенции <br>(степени густоты) <br>Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированно
7 слайд

Каши по консистенции
(степени густоты)
Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы)
Вязкие
(варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)
Жидкие
(варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)

              Блюда из вязких каш<br>Запеканки<br>Пудинги<br>Котлеты и биточки<br>
8 слайд

Блюда из вязких каш
Запеканки
Пудинги
Котлеты и биточки

Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.<br><br>Каша – кормилица наша.<br><br>Русс
9 слайд

Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.

Каша – кормилица наша.

Русского мужика без каши не накормишь.

Кашу маслом не испортишь.

Щи да каша – радость наша.

Каша-то густа, да чашка пуста.

Где щи да каша – там и наши.

<br>      Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица.<br><br><br>
10 слайд


Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица.


фасоль                         горох<br>      чечевица <br>Бобовые<br>
11 слайд

фасоль горох
чечевица
Бобовые

Блюда из бобовых<br>
12 слайд

Блюда из бобовых

Макароны изобрели в Италии.<br>С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным способом и стала
13 слайд

Макароны изобрели в Италии.
С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным способом и стала вывозить их на продажу в соседние европейские страны.
В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году.

Группы макаронных изделий<br>Фигурные<br>Ленточные<br>Трубчатые<br>Нитеобразные<br>
14 слайд

Группы макаронных изделий
Фигурные
Ленточные
Трубчатые
Нитеобразные

          Макаронные изделия<br>1.Трубчатые  2.Спиральки  3.Тонкие спагетти  4.Колёсики  5.«Сено-сол
15 слайд

Макаронные изделия
1.Трубчатые 2.Спиральки 3.Тонкие спагетти 4.Колёсики 5.«Сено-солома» 6. Круглые ракушки 7. Сплющенные спагетти 8. Бантики, бабочки 9. Трубчатые 10.Спиральки в полосочку 11. «Пёрышки» 12.Корзиночки 13.Макароны мелкого формата

Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны), помидор
16 слайд

Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны), помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь (красные макароны), тыква (оранжевые макароны).

Способы варки макаронных изделий<br>         Сливной <br>(применяют для гарниров)<br>    Не сливной
17 слайд

Способы варки макаронных изделий
Сливной
(применяют для гарниров)
Не сливной
(для запеканок)

Блюда из макаронных изделий<br>
18 слайд

Блюда из макаронных изделий

Требования к блюдам из макаронных изделий<br><br>Отварные макаронные изделия должны быть мягкими, но
19 слайд

Требования к блюдам из макаронных изделий

Отварные макаронные изделия должны быть мягкими, но не склеенными.

Запеканки, пудинги должны быть мягкими и сочными, макаронные изделия в них – хорошо соединены между собой.

Цвет отварных макаронных изделий без обогатителей – белый, запечённых – золотой.

Блюдо должно иметь вкус отварных макарон с привкусом продуктов, входящих в него.

Комментарии (0) к презентации "Урок по технологии "Бобовые""