Презентация - "Урок по технологии "Бобовые""
- Презентации / Другие презентации
- 3
- 27.01.25
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Урок по технологии "Бобовые""
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Урок по технологии "Бобовые"", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Блюда из круп, бобовых и
макаронных изделий.
1- гречиха (крупа гречневая: ядрица, продел),
2 – рис (шлифованный, дробленный),
3 – овёс (крупа овсяная: недробленая, плющенная «Геркулес»),
4 – пшеница (крупа: манная, макаронные изделия),
5 – просо (пшено: шлифованное, дробленое),
6 – ячмень (крупа: перловая),
7 кукуруза (крупа кукурузная, хлопья кукурузные).
Злаковые культуры и виды круп, получаемые из них
овсяная
пшено
рис
перловая
гречневая (ядрица)
Крупы
Внешние признаки круп
Блюда из круп: закусочные, супы, каши, запеканки.
Каши по консистенции
(степени густоты)
Рассыпчатые (варят на воде или бульоне из полированного риса, ядрицы, пшена, перловой крупы)
Вязкие
(варят на воде или молоке из риса, перловой, ячневой, пшеничной крупы)
Жидкие
(варят на цельном молоке, смеси молока с водой или воде)
Блюда из вязких каш
Запеканки
Пудинги
Котлеты и биточки
Гречневая каша –матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной.
Каша – кормилица наша.
Русского мужика без каши не накормишь.
Кашу маслом не испортишь.
Щи да каша – радость наша.
Каша-то густа, да чашка пуста.
Где щи да каша – там и наши.
Бобовые - бобы, фасоль, горох, чечевица.
фасоль горох
чечевица
Бобовые
Блюда из бобовых
Макароны изобрели в Италии.
С 18 века Италия стала выпускать макароны фабричным способом и стала вывозить их на продажу в соседние европейские страны.
В Россию макароны впервые завез князь Григорий Потемкин и по его настоянию фабрика по производству этого продукта была построена в г. Одессе в 1797 году.
Группы макаронных изделий
Фигурные
Ленточные
Трубчатые
Нитеобразные
Макаронные изделия
1.Трубчатые 2.Спиральки 3.Тонкие спагетти 4.Колёсики 5.«Сено-солома» 6. Круглые ракушки 7. Сплющенные спагетти 8. Бантики, бабочки 9. Трубчатые 10.Спиральки в полосочку 11. «Пёрышки» 12.Корзиночки 13.Макароны мелкого формата
Пищевые красители для макаронных изделий: яйцо (яичные макароны), шпинат (зеленые макароны), помидоры, свекла (фиолетовые макароны), морковь (красные макароны), тыква (оранжевые макароны).
Способы варки макаронных изделий
Сливной
(применяют для гарниров)
Не сливной
(для запеканок)
Блюда из макаронных изделий
Требования к блюдам из макаронных изделий
Отварные макаронные изделия должны быть мягкими, но не склеенными.
Запеканки, пудинги должны быть мягкими и сочными, макаронные изделия в них – хорошо соединены между собой.
Цвет отварных макаронных изделий без обогатителей – белый, запечённых – золотой.
Блюдо должно иметь вкус отварных макарон с привкусом продуктов, входящих в него.
