Презентация - "ПРЕЗЕНТАЦИЯ ПО ТЕМЕ "ДЕНЬ РОСКАЧЕСТВА"."

10 НОЯБРЯ

Сказка «История в продуктовом магазине»
Однажды ночью в магазине продукты услышали шепот, переходящий в спор. В тишине все громче и громче раздавались голоса двух сырков.
Один из них говорит другому: «Посмотри, какая у меня красивая упаковка – блестящая, расписная. Когда придет покупатель, он сразу обратит на меня внимание».
Второй сырок ему в ответ: « Может упаковка у меня и не такая яркая, но зато у меня есть маленький, но очень важный значок. Меня им наградили за мое высокое качество, за экологическую чистоту».
И пока они спорили, незаметно наступило утро. В магазине появились первые покупатели, среди них были и дети. А детям очень нравятся сладкие сырки. В один миг сырки со знаком качества были раскуплены. Ведь теперь все дети знали, что лучшая продукция отмечена знаком «качества».

Ежегодно одна неделя ноября отмечается как Всемирная неделя качества, а второй четверг ноября – как Всемирный день качества, учрежденный в 1989 году по инициативе Европейской организации качества и поддерживаемый Организацией Объединенных наций.

В 2022 году Всемирная неделя качества приходится на период 7 – 13 ноября,
а День качества – на 10 ноября. 

«Россия — страна со Знаком качества»
Праздник, инициируемый Роскачеством и поддержанный федеральными министерствами и ведомствами, руководством регионов, предприятиями и организациями, призван привлечь внимание к национальной повестке качества и в первую очередь — к вопросам качества жизни, товаров и услуг на внутреннем рынке. Безусловно, это не просто профессиональный праздник отделов качества — специалистов из этой малорекламируемой, но очень востребованной области. Это день, который позволяет лишний раз поднять вопрос формирования в России экономики доверия. В День качества не только можно, но и нужно говорить о товарах, сделанных на российских предприятиях, об услугах, которые с каждым годом в результате гальванизации темы качества становятся лучше и доступнее.

Проблемы качества обсуждались с древних времен. Но понятию качества в известном нам сегодня смысле более 100 лет. Оно широко вошло в обиход в 1919 году, когда Ассоциация технического аудита, решила поделиться с миром своим видением улучшения качества жизни — как конкретного человека, так и населения Земли в целом.

Мы живем в мире, где каждый день приходится делать выбор. Мы часто сомневаемся в том, какой продукт нам купить, ведь хочется, чтобы он полностью соответствовал нашим ожиданиям. Не все товары бывают одинаково нужными и полезными. Шаг за шагом мы учимся разбираться, что у нас в холодильнике, что в шкафу, какую одежду мы надеваем. Ориентироваться в каждой категории товаров просто невозможно. Поэтому сегодня покупателю нужна точка принятия решения о покупке. И она есть — это российский Знак Качества.

Российский Знак качества

В нашей стране к качеству всегда было особое отношение. В царской России существовало почетное звание: Поставщик Двора Его Императорского Величества. С 1824 года его получали купцы, которые на регулярной основе поставляли товары ко двору.

Знак качества в царской России
Знак качества в Советском Союзе

Всего на начало XX века насчитывалось более 30 компаний, имевших почетное звание и особый знак, который был утвержден в 1856 году. После прихода к власти большевиков на смену знаку Поставщика пришли советские ГОСТы. 20 апреля 1967 года был учрежден Знак качества. Тогда он назывался Государственным знаком качества СССР. Предприятия, успешно прошедшие аттестацию, на 2–3 года получали право маркировать свои товары знаком.

С распадом СССР этот знак прекратил свое существование. В 2015 году правительство России учредило национальный институт качества и потребительского информирования — Российскую систему качества (Роскачество). Любопытно, что графическое решение российского Знака Качества похоже на графику советского знака. Но разница в том, что в СССР знаком отмечалось предприятие, а в России его получает конкретный продукт. Сегодня Знак выдается только отечественным товарам, которые не просто соответствуют техническим требованиям, но и превышают стандарты качества и безопасности.

В средневековой Европе Следить за качеством молока поручали городским стражникам. Они встречали торговцев, которые привозили молоко на продажу, и опускали в него клинок сабли. По тому, как капли молока стекали по клинку, на глаз определяли жирность. Если молоко стекало медленно, значит, оно жирное, не разбавленное водой. Если же выяснялось, что торговец привез плохое молоко, весь товар выливали ему на голову, а самого горе-предпринимателя на целый день привязывали к позорному столбу. Строго, но справедливо!

Желание следить за качеством того, за что люди платят деньги, возникло задолго до появления современных лабораторий и институтов контроля.
Известно немало любопытных исторических фактов, как люди умудрялись проверять качество вещей подручными средствами. В первую очередь, это касалось продуктов питания.
 Так например, в средневековой Европе следить за качеством молока поручали городским стражникам. Они встречали торговцев, которые привозили молоко на продажу, и опускали в него клинок сабли. По тому, как капли молока стекали по клинку, на глаз определяли жирность. Если молоко стекало медленно, значит, оно жирное, не разбавленное водой. Если же выяснялось, что торговец привез плохое молоко, весь товар выливали ему на голову, а самого горе-предпринимателя на целый день привязывали к позорному столбу. Строго, но справедливо!

Плавленые сыры делят на 5 подгрупп: ломтевые, колбасные, пастообразные, сладкие и сыры к обеду.

Практическая минутка
Как проверить качество плавленого сырка?
Плавленые сыры делят на 5 подгрупп : ломтевые, колбасные, пастообразные, сладкие и сыры к обеду.
Плавленые сыры в виде секторов и прямоугольных брусков фасуются в фольгу, полимерные коробочки, стаканы. Эти сыры должны храниться в сухом помещении. Срок хранения сыров ломтевых и колбасных до трех месяцев, пастообразных сладких и сыров к обеду- не более 30 суток.
Сыры, упакованные в полимерную тару со съемной крышкой, могут храниться не более 15 суток, с луком – 10 суток, сыры стерилизованные – до 12 месяцев, пастеризованные с ветчиной – 30 суток. Срок хранения зависит от жирности сыра, введенных наполнителей, упаковочных материалов.
Как можно проверить качество сливочного масла?
Уже приобретенное масло не стоит употреблять в пищу, если вы ощутили неприятный запах горечи, кормовой привкус . Необходимо такое масло вернуть в магазин, если у вас сохранился чек.

Если сливочное масло на прилавке сверху явно более жёлтое, чем внутри, или на срезе вы заметили слои, разводы иного цвета, чем основная масса, – воздержитесь от покупки.

“Мы едим для того, чтобы жить, а не живём для того, чтобы есть”

Беседа
- Доктора советуют выполнять два условия, чтобы правильно питаться: умеренность и разнообразие. Что означает умеренность?
- Древним людям принадлежат мудрые слова: « Мы едим для того, чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть». Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают все перерабатывать.
- Что значит «разнообразие»? Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья. Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать ( мед, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие продукты помогают строить организм и сделать его более сильным ( творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – фрукты и овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые и помогают организму расти и развиваться ( ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы)

Игра «Угадайка»
Молоко – такой знакомый продукт. А какие продукты можно сделать из молока?
1) Если молоко оставить на сутки в теплом месте, то оно прокиснет ии образуется…
2) Если прокисшее молоко слегка подогреть, то из него выделяется плотный сгусток белого цвета. Это…
3) Если молоко поставить в горячую духовку и подержать там часа два, то получится …
4) Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится …

1) Продукт , который получается при взбитии сливок.
2) Продукт , который откидывается на сито после кипячения простокваши.
3) Продукт, который собирают в верхнем слое молока, когда оно некоторое время постоит.
4) Продукт, который делают из творога и покрывают сверху шоколадом.
5) Молочно-кислый продукт из молока.
6) Продукт, который делают из кислого молока с добавлением фруктов.

Игра «Что разрушает здоровье, что укрепляет?» назови те продукты, которые укрепляют наш организм.

Производители лучших товаров могут бесплатно пройти сертификацию и получить Знак Качества, который выдается на 3 года. Знак Качества гарантирует высокий уровень продукта, в этом можно не сомневаться! Участвуйте в проведении Дня качества! Говорите о качестве, благодарите за качество, делайте свою жизнь качественной!