Презентация - ""Блокадный Ленинград" 3 класс"

Я вспоминаю хлеб блокадных лет,
Который в детском доме нам давали.
Не из муки он был - из наших бед,
И что в него тогда только не клали!

Хлеб был с мякиною, макухой и ботвой,
С корой. Колючий так, что режет десна.
Тяжелый, горький - с хвоей, лебедой,
На праздник, очень редко - чистый просто.




Отрывок из стихотворения
Лидии Тимофеевны Хямеляниной
«Блокадный хлеб»

ДОРОГА ЖИЗНИ
Продукты и топливо в осаждённый
город доставляли по Ладожскому озеру.
Этот путь назвали Дорогой Жизни.

В дыму ленинградское небо,
На горше смертельных ран
Тяжёлого хлеба, блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм!

РАБОТА НА ХЛЕБЗАВОДЕ

РЕЦЕПТ БЛОКАДНОГО ХЛЕБА НОЯБРЯ 41-ГО

57% — обойная мука,
20 — 30% — овсяная мука,
10% — подсолнечный жмых,
3% — соль,
2 — 3% — солод.

БЕДНЫЙ ЛЕНИНГРАДСКИЙ ЛОМТИК ХЛЕБА ,
ОН ПОЧТИ НЕ ВЕСИТ НА РУКЕ…

ИЗ ВОСПОМИНАНИЙ О РАБОТЕ ХЛЕБОЗАВОДОВ
В блокадном Ленинграде работали 14 хлебозаводов. Не хватало рабочих рук, не было электроэнергии, топлива и воды.
Работницы второго хлебозавода выстраивались живой цепью от проруби в Неве до бака для замеса и передавали обледеневшие ведра с водой из рук в руки на трескучем морозе. Мука без воды в хлеб не превратиться! Смена длилась 12 часов.
Женщины добывали дрова для печей.

ОЧЕРЕДЬ В БУЛОЧНУЮ
Ленинградцы стояли в очереди, чтобы получить блокадный кусочек хлеба – 125 граммов на весь день.

ИЗ ВОСПОМИНАНИЙ БЛОКАДНИЦЫ
ОЛЬГИ ВОЛЬДЕМАРОВНЫ АФАНАСЬЕВОЙ
«Самый тяжелый период был зимой 1941 года и в первом квартале 1942-го, когда в хлеб добавляли не только овсяную муку, но и корьевую (изготовленную из коры ветвей березы), муку из семян дикорастущих трав (полынь, щавель), жмых, шрот и гидроцеллюлозу - массу, похожую на размокшее мыло».

НОРМА ВЫДАЧИ ХЛЕБА
Такие объявления висели
во всех булочных Ленинграда.

С 20 ноября 1941 г. вводится минимальная норма выдачи хлеба: рабочие – 250 грамм, а служащие, иждивенцы, дети до 12 лет – 125 грамм.

ХЛЕБНАЯ КАРТОЧКА НА НОЯБРЬ 1941 ГОДА
Так выглядела хлебная карточка ноября 1941-го года. При утере карточка не возобновлялась. Её потеря была равнозначна смертельному приговору.

ИЗМЕНЕНИЕ НОРМЫ ВЫДАЧИ ХЛЕБА

В Музее хлеба можно увидеть хлеб, выпеченный по блокадной рецептуре. Он сильно отличается от того, который мы привыкли есть за обедом. Выпекали его только из ржаной муки с различными добавками.

ЗНАЧЕНИЕ ХЛЕБА В ДНИ БЛОКАДЫ
Наше поколение живёт в мирное время. Мы не знаем, что такое война и голод. Но рядом с нами живут люди, которые испытали все ужасы блокады. В осаждённом Ленинграде между хлебом и жизнью стоял знак равенства.