Презентация - "Конспект урока по биологии 8 класс Обобщение по теме " Питание и пищеварение""

ОБОБЩАЮЩИЙ УРОК ПО ТЕМЕ «Питание и пищеварение»

Цели урока:

Образовательные:
– обобщить и систематизировать знания по теме
«Пищеварительная система»
Развивающие :
– формирование умения выделять главное;
развитие мышления, памяти, творческих способностей;
развитие познавательного интереса к предмету через
использование новых информационных технологий;
реализация предметных и межпредметных связей.
Воспитательные:
– воспитание бережного отношения к своему организму;
меры профилактики болезней пищеварительной системы;
воспитание культуры поведения учащихся,
чувства взаимопомощи и взаимоподдержки.

Эпиграф нашего урока


«Человек есть то, что он ест».
немецкий поэт Г. Гейне

Станция «Разминка»

1.Как называется процесс расщепления питательных веществ?
2.Сколько зубов у взрослого человека?
3. Какие движения совершает пищевод для передвижения пищевого комка?
4. В ротовой полости расщепляются…
5. Самая большая пищеварительная железа…
6. Мышечная трубка, по которой пища поступает в желудок…
7. Как называется начальный отдел тонкого кишечника?
8. Под эмалью находится….
9. Соляная кислота в желудке уничтожает…..
10. Где вырабатывается желчь?
11. Отдел пищеварительной системы, имеющий в слизистой оболочке ворсинки…
12. Сколько слюнных желез в организме ?
13. Питательные вещества, имеющие наибольшую энергетическую ценность..
14. В каком отделе головного мозга находится центр пищеварительной системы?
15.Собака увидела пищу, и у неё началось слюноотделение. Какой это рефлекс: условный или безусловный?

Органы пищеварения человека
Пищеварительный канал, 8-10 метров
Пищеварительные железы
Ротовая полость
Толстая кишка
Прямая кишка
Глотка
Пищевод
Желудок
Тонкая кишка
Печень
Поджелудочная железа
Железы кишечника
Железы желудка
Слюнные железы

Выпишите названия органов пищеварения, которые обозначены цифрами с 1 по 10. Расскажите о строении одного органа.
Станция «Анатомическая»
Анатомия человека (от греч.
« анатоме» вскрытие, рассечение) – наука о строении человеческого тела.

Станция «Анатомическая»
Входом в ротовую полсть служит ротовое отверстие, оно обрамленное губами. Сама полость  разделена на преддверие и центральную часть, сообщающиеся между собой при размыкании челюстей. В ротовой полости выделяют язык, нёбо, нёбный язычок и миндалины, зубы, зев, внутренние слизистые оболочки. Задняя часть полости рта сообщается с глоткой.

Станция «Анатомическая»
Желудок представляет собой расширенную часть канала грушевидной формы ёмкостью до 3л. Внутренняя поверхность имеет складки и выстлана железистым эпителием. Железы вырабатывают желудочный сок. В верхней части он заполнен воздухом. Стенка состоит из нескольких мышечных слоёв.

Станция 
«Анатомическая»
Из желудка пища попадает в тонкий кишечник. Он похож на длинную мягкую трубку, которая, петляя, заполняет всю брюшную полость. Он имеет длину 5 – 6 метров. Тонкий кишечник состоит из нескольких отделов: двенадцатиперстнаой кишки, тощей кишки и подвздошной кишки.

Слизистая оболочка всех отделов тонкой кишки имеет большое количество микроскопических желёз, которые вырабатывают кишечный сок. Кроме того, она образует многочисленные выросты, или ворсинки.

Станция «Анатомическая»

Печень является самой крупной железой организма. У взрослого человека масса печени достигает 2 килограммов. Она состоит из двух долей: правой и левой. Верхняя поверхность печени выпуклая, нижняя немного вогнутая. На нижней поверхности печени, в центре, находятся ворота печени, через которые проходят сосуды, нервы и желчные протоки. Печень вырабатывает желчь, которая скапливается в желчном пузыре.

Станция «Анатомическая»
Пищеварительная – выработка поджелудочного сока, содержащего ферменты, расщепляющие белки и углеводы
Вырабатывает гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови
Поджелудочная железа, как следует из её названия, находится под желудком.
В ней различают три отдела: головку, тело и хвост. Головка железы находится в изгибе двенадцатиперстной кишки. 

Она короче тонкой кишки и имеет длину от 1,5 до 2 метров
Толстая кишка названа так потому, что её стенки толще стенок тонкой кишки за счет мышечного слоя. 
Слизистая оболочка имеет складчатое строение и не имеет ворсинок

Толстая кишка человека:
1 — восходящая ободочная кишка,
2 — поперечная ободочная кишка,
3 — нисходящая ободочная кишка,
4 — сигмовидная кишка,
5 — прямая кишка.
Станция «Анатомическая»

Станция «Анатомическая»
Ответы Вариант 1
А) 1 4 8
Б) 3 7 9
В)2 5 6 10
Ответы Вариант 2
А) 5 9 10
Б) 1 3 7
В)2 4 6 8

Станция «Физиологическая»

Физиология человека ( от греч. «физис» - природа) – наука о функциях человеческого организма и его органов. Каждый орган выполняет свои функции.

Станция «Физиологическая»

Станция «Физиологическая»

Станция «Физиологическая»

Станция «Физиологическая»

Станция «Физиологическая»

Вариант -1



Вариант -2

Станция «Физиологическая»

Станция «Исследовательская»

Станция «Исследовательская»

Станция «Исследовательская»
1.При недостатке какого витамина у детей искривляются кости конечностей, неправильно формируется скелет? 
2.У человека наблюдается шелушение кожи, выпадение волос, теряется зрение с наступлением сумерек. В каком случае наблюдаются эти явления? 
3.Какой витамин уменьшает отложение на стенках кровеносных сосудов холестерина, ведущее к развитию атеросклероза? 
4.Творог, сметана, сыр богаты соединением, обеспечивающим прочность костей и зубов. Назовите это соединение 
5.Полное отсутствие витамина С в пище приводит к тяжёлому заболеванию…
6.Этот витамин образуется в организме человека из продуктов питания, им богаты дрожжи, неочищенный рис, печень, яичный желток, молоко.
7.При недостатке этого витамина появляется заболевание
« куриная слепота»
8 Какой учёный ввёл в обиход название «витамин»?
 

Найдите три ошибки в приведённом тексте «Витамины». Укажите номера предложений, в которых они сделаны, исправьте их. Дайте правильную формулировку
.
Большинство витаминов имеют животное происхождение, и только очень немногие образуются в растениях .
(2) Обычно человек получает витамины с пищей.
(3) Содержание витаминов в продуктах заметно снижается при их длительном хранении и кулинарной обработке.
(4) Недостаток определённого витамина в организме вызывает патологическое состояние — гипервитаминоз.
(5) Например, среди моряков часто встречалась болезнь, названная цингой, которая связана с недостаточным поступлением в организм витамина С.
(6) Витамин А поступает в организм с пищей животного происхождения или образуется и самостоятельно в печени человека из растительного пигмента - каротина содержащегося в красно-оранжевых плодах и корнеплодах.
(7) Влияние витамина А ученые обнаружили, изучая заболевание под названием бери-бери, которое было распространено в Индии, Китае, странах Юго-Восточной Азии.
Станция «Исследовательская»

Станция «Гигиеническая»


1. Какие инфекционные болезни органов пищеварения вы знаете?      
2. Что является причиной пищевых отравлений?
3. Что нужно делать, чтобы зубы были чистые и здоровые?  
4. Заболевание печени под влиянием алкоголя…    
5. Заболевание слизистой оболочки желудка, протекающее с болями…
6. Какие существуют правила приема пищи?      
7. Какие существуют заболевания зубов?      
8. Как называются глистные заболевания, которые вызываются паразитическими червями?

Станция «Гигиеническая»

Станция «Гигиеническая»

Работа в группах.
(разбор ситуации)
НЕОБХОДИМО!
Определить вид заболевания
путём анализа симптомов.
2.Исходя из характера заболевания , оказать доврачебную помощь.
Все действия по оказанию первой помощи должны быть физиологически обоснованны!

 
Избежать данных заболеваний можно соблюдая определённые профилактические меры безопасности.
Самой главной профилактикой желудочно-кишечных заболеваний является ведение здорового образа жизни, который подразумевает отказ от вредных привычек, соблюдение правил личной гигиены, соблюдение режима труда и отдыха, полноценный сон.
Чтобы наладить процессы пищеварения и улучшить микрофлору кишечника, необходимо регулярно употреблять в пищу кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола.
Расстройство пищеварительной системы может возникнуть из-за пищевых привычек. Во избежание этого меняйте их.
Не употребляйте в пищу полуфабрикаты, продукты с большим количеством пищевых добавок и консервантов.

Станция «Гигиеническая»

ФИЗКУЛЬТМИНУТКА

Станция «Народная мудрость»
Когда я ем, я глух и нем.
Кто долго жует, тот долго живет.
Завтрак съешь сам, обед подели с другом, ужин отдай врагу.
Лучше семь раз поесть, чем один раз наесться.
Не лошадь везёт, а овёс.

Станция «Конечная»

ЗАДАЧА 1
Пётр каждый вечер бегает трусцой в течение 1,5 часа. За два часа до этого он плотно ужинает. Сегодня Пётр съел 200 г гречневой каши, 60 г сырокопченой колбасы, 50 г сыра, 25 г хлеба и чай с сахаром. Используя данные таблиц 1, и 2 ответьте на следующие вопросы.
1) Какова энергетическая ценность ужина?
2) Покроет ли калорийность ужина Петра энергетические затраты на бег?
3) Какие вещества являются наиболее энергетически ценными?
ЗАДАЧА 2
Наталья съела на второй завтрак омлет с ветчиной и чай с сахаром.
1) Какова энергетическая ценность завтрака?
2) Соответствует ли энергетическая ценность завтрака Натальи нормам для 15-летнего подростка, если за весь день с 4 приёмами пищи она получила 2900 ккал?
3) Какие питательные вещества начинают расщепляться в желудке?

Станция «Конечная»

Станция «Конечная»

Методы изучения пищеварения
Методы хронических фистул И.П. Павлова
Рентгенография
Эндоскопия
Ультразвуковая локация (УЗИ)
Зондирование
Радиоэлектронный метод

Покупая товар, ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на состав веществ , входящих в данный продукт

Пищевые добавки
Е100 – Е199 – КРАСИТЕЛИ (усиливают и
восстанавливают цвет продуктов);
Е200 – Е299 – КОНСЕРВАНТЫ
(удлиняют срок годности продукта);
Е300 – Е399 – АНТИОКИСЛИТЕЛИ (замедляют окисление, предохраняя продукты от порчи);
Е400 – Е499 – СТАБИЛИЗАТОРЫ
(сохраняют заданную консистенцию продуктов);
Е500 – Е599 – ЭМУЛЬГАТОРЫ (поддерживают
определённую структуру продуктов питания);
Е600 – Е699 – УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА.

Станция «Конечная»
Правила здорового питания


Ваше питание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного, и животного происхождения.
Пища не должна быть слишком горячей (температура не выше 50 градусов).
Не допускайте ощущения переедания.  Издавна было замечено, что люди, которые воздерживаются от избыточного приёма пищи, дольше живут и гораздо меньше болеют.
После приёма пищи постарайтесь не делать наклоны и резких телодвижений.
Желательно прогуляться на свежем воздухе.
Не рекомендуется кушать перед сном.
Последний приём пищи должен быть не позже, чем за два часа до сна.
Соблюдайте питьевой режим. Пейте не меньше 2-2,5 л воды в сутки.
Соблюдение данных правил позволит сохранить не только здоровье желудочно-кишечного тракта, но и здоровье всего организма в целом.

Мне было непросто ...
Я добился ...
У меня получилось ...
Хотелось бы ...
Мне запомнилось ...

Рефлексия.

Домашнее задание составить кроссворд по теме «Пищеварение».
Ресурсы:
1.http://collegy.ucoz.ru/publ/42-1-0-4436
2.http://u4eba.net/sbornikidei/pishhevaritelnaya-sistema-cheloveka.html
3. http://www.uchportal.ru/load/74-1-0-29463
4. http://easyen.ru/load/biologija/8_klass/obobshhenie_po_pishhevareniju/75-1-0-716
5. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/0000087c-1000-4ddd-bcf0-4800475d60a5/12_005_1.swf
6. http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/00000890-1000-4ddd-8e2b-0500475d60a8/index_mht.htm