Презентация - "Презентация " Блюда разных стран для празднования нового года""

Новый год
Презентация по предмету
«Введению в специальность»
выполнила социальный педагог:
Лунина Наталья Александровна
2022 год

Новый год
Новый год- это самый любимый праздник большинства взрослых и детей, ведь в ночь с 31 декабря на 1 января (а в большинстве стран начало года приходится именно на эти числа) случаются самые настоящие чудеса!

Новый год, история праздника.
Корнями история празднования Нового Года уходит в Месопотамию, где зародилась традиция отмечать весеннее пробуждение природы, происходило это в марте месяце. Уже тогда веселье длилось больше недели. Никто в эти дни не работал, люди ходили на гуляния и веселые маскарады.
Позже обычай встречать Новый Год переняли греки, затем египтяне и римляне.
В России Новый Год не всегда отмечали в ночь с 31 декабря на 1 января.
На какую дату выпадал этот праздник у язычников, до крещения Руси, неизвестно до сих пор, однако фактом является то, что празднование Нового Года совпадало с окончанием зимы.
С появлением нового летоисчисления, связанного с крещением Руси, за праздником закрепилась дата 1 марта, позже она передвинулась на 1 сентября.
В 1699 году царь Петр I издал указ о праздновании Нового Года 1 января. Это было сделано по примеру всех европейских стран, живших по григорианскому календарю.
До настоящего времени праздник в России отмечают 1 января.

Обычаи и особенности праздника.

Традиционные новогодние блюда разных стран мира.
Австрия:
Австралийцы, в отличие от россиян, не слишком беспокоятся о новогоднем столе. На праздник готовят обычные блюда, но много. Новогодние блюда могут быть разными:

Стейки в большом количестве
барбекю
сосиски на гриле
пироги

Польша
Самое главное достоинство кухни Польши заключается в том, что она не растеряла своей оригинальности и своеобразности, несмотря на влияние множества других национальных кухонь. Возможно, кому-то покажется невозможным такое сочетание, однако именно в польских кулинарных традициях уникально соединились, высокая аристократическая кухня с особенностями крестьянского приготовления пищи.
          Несомненно, то, что в близком соседстве с Польшей находится множество стран, каждая из которых имеет свою неповторимую и оригинальную кухню, тоже сыграло свою роль. Огромный перечень потрясающе вкусных блюд не оставит равнодушным ни одного путешественника, вне зависимости от его кулинарных предпочтений.

Япония
Традиционные блюда, которые японцы едят на Новый год, называются осэти-рёри, или просто осэти. Меню обычно включает вареные водоросли, рыбный пирог, пюре из батата с каштанами, вареный корень лопуха и сладкую черную сою, а также традиционные суши. Стоит отметить, сасими и суши, равно как и другая азиатская еда, полюбились многим россиянам. 

Италия
Традиция обязывает итальянцев есть виноград, засохший в гроздьях, золотые виноградины которого напоминают золотые монеты. По народному поверью, кто больше их съест, тот больше и заработает. Кроме того, виноград - символ здоровья, долголетия, благополучия. Кондитерские изделия принято делать с добавлением в тесто меда и орешков всех видов, суп из чечевицы, крутые яйца, так как орехи, чечевица и яйца тоже напоминают монеты.

Греция
В Греции считается, что на рождественском столе должно быть очень много блюд, потому что это изобилие будет равно богатству и изобилию всего последующего года.
Греческий рождественский кекс с монеткой-самый традиционный десерт Греции.
По традиции в кекс прячут монетку, кому она попалась, тому весь год будет сопутствовать финансовая удача. Но такой кекс можно делать в любое время года и без монетки, ведь он потрясающе вкусный и ароматный!

Франция
Франция славится национальной изысканной кухней, в которой отдельное почетное место занимают всевозможные десерты. Эти лакомства тают во рту, и без них не обойдется ни одно торжество. Такие десерты как рулеты, эклеры, крем-брюле, суфле, известны каждому сладкоежке.

Скандинавия:

Рождественский стол в Норвегии, как и в других странах, отличается от повседневного. И главная его особенность – традиционные рождественские блюда, которые непременно должны быть в течение всех праздников. Это касается и сладостей, и горячих блюд, и салатов, и напитков.
Выпечка тортов и печенья к Рождеству – очень важная часть подготовки к праздничному сезону. По крайней мере 7 разных видов должны были быть сделаны, чтобы заполнить ваш сладкий стол. Большинство сладостей – это сухие торты и печенье, так повелось с давних времен, когда у большинства людей было очень мало возможностей, и им приходилось творчески работать с теми ингредиентами, что имелись в хозяйстве. Сейчас и доходы, и возможности достаточно большие, но норвежцы все же придерживаются традиций и стараются готовить для семьи то, что готовили их бабушки, прабабушки и прапрабабушки.
Главное правило – выпечки должно хватить на празднование Адвента, Дня Св. Люсии, Рождества и Нового года! И все сладости должны быть вкусными!

Мексика
Мексика – это удивительная страна со своими уникальными традициями. Празднования Нового Года и Рождества здесь являются особыми событиями, во время которых происходят постоянные народные гулянья. Торжество очень масштабно, на протяжении девяти дней мужчины и женщины всех возрастов полностью забывают о работе или учебе.
Традиции празднования католического Рождества в Мексике действительно уникальны. В сочельник все члены семьи собираются в одном доме. Женщины подают на стол тамалес (лепешку кукурузной муки), атоле (напиток из маисовых зерен), треску и индейку. Распространённым также является горячий фруктовый пунш под названием понче.

Нидерланды
Бог не подарил голландцам ничего, кроме воды. Всё остальное они научились делать своими руками – и не только строить мосты и дамбы, но и ловить и солить селёдку, варить сыр и пиво, выращивать тюльпаны, открывать новые земли, побеждать и готовить блюда победителей.
Праздничные дни в Нидерландах преобладают сладкие угощения и печенье, содержащие такие ингредиенты, как специи, белая мука, сухофрукты, миндаль и сахар. Исторически сложилось так, что эти лакомства были чрезвычайно дорогими, поэтому их использование было зарезервировано для особых праздников и вечеринок. БОЛЬШЕ любимых праздничных рецептов

Литва
Ее главные особенности: частое использование картофеля в меню; отсутствие острых приправ в пище; обилие мясных блюд, приготовленных преимущественно из свинины; простая и доступная рецептура; сдержанное применение специй (в основном майорана и тмина); дополнение блюд зеленью укропа, петрушки; применение в выпечке мускатного ореха, лимонной цедры; использование для соусов местных грибов, сметаны, сыров.

Советский новый год.
В СССР Новый год стал праздником в 1935 году. До этого времени его считали «буржуазной утехой». Появился и Дед Мороз, и ёлочка-красавица и подарки, которые можно было найти под нарядным деревцем, а вот Снегурочка чуть позже, только в 1937 году. Именно в советское время возникла главная традиция страны – торжественное обращение главы государства и новогодний бой курантов, по завершению которого нужно было открыть шампанское и загадать желание.

Заключение:
Новый год – это волшебный семейный праздник, который принято отмечать в домашнем кругу со своими родными и близкими людьми. Застолье сопровождается красивыми тостами, поздравлениями, а после приходит время подарков.

Спасибо за внимание!