Презентация - "Презентация "Разговор о хлебе" для 5 класса"

Разговор о хлебе

На гербе СССР были изображены серп и молот  на фоне земного шара, в лучах солнца и в обрамлении колосьев

Люди выращивают хлеб на полях, растут там не батоны, буханки, булочки и вот такие караваи!

На полях растут рожь и пшеница, они имеют длинные стебли, на которых находятся колоски с зернами. Из этих зерен и делают хлеб.

Сначала зернышки сажают в землю — поздней осенью или ранней весной
Весенний день – год кормит!
Время посева крестьяне определяли по народным приметам, наблюдая за явлениями природы. Например, если в период разлива рек уровень первой воды был велик, яровые зерновые нужно было сеять рано, если нет – поздно.

Как в старину выращивали хлеб? Сначала подготавливали землю. Эта работа была очень тяжелой. Большая часть территории Древней Руси была покрыта могучими, непроходимыми лесами. Крестьяне сначала выкорчевывали деревья, очищали землю от мощных корней. Началом года на Руси считали весну. От посевных работ зависело, будет грядущий год сытным или голодным. Семена хранили очень бережно, чтобы раньше положенного времени они не прорастали.

В слежавшуюся почву не поступал воздух, необходимый для жизни растений. Оживить землю можно было только вспашкой. Крестьяне выполняли эту работу сохой, ее изготавливали сами.

Плуг чаще использовали на тяжелых плодородных почвах. В отличие от сохи плуг не только подрезал пласт земли, но и переворачивал его.

Раньше / Сейчас

После того как поле вспахано, надо его «причесать». Делали это при помощи бороны. Иногда в качестве бороны использовали еловое бревно с большим количеством длинных сучков.
При бороновании все комья разбивались, а камушки удалялись. Земля становилась рыхлой, готовой для сева.

Почва должна быть разбита на мелкие комки, сорняки следует полностью уничтожать!

День сева – один из самых ответственных, но и самых торжественных дней в земледельческом году. Потому и выходил первый сеятель босым в поле в белой или красной рубашке, на груди у него висело лукошко с семенами. Разбрасывал семена равномерно, с «тайной неслышной молитвой».

В тепле зернышко начинает прорастать. Но не только тепло нужно зернышку, ему еще необходимо «попить и поесть».
Накормить зернышко может мать-сыра-земля. В ней находятся все необходимые питательные элементы для роста зерновых.

К концу лета пшеница и рожь вырастают и созревают. В каждом колоске находится несколько десятков зернышек. Эти зернышки собирают в полях специальные машины — комбайны.

Крестьянам надо было точно определить время, когда ее начинать, – чтоб и в срок, и в хорошую погоду. Спелость хлеба проверяли на зуб: рвали колоски, вышелушивали – и в рот: если зернышки хрустят, значит, поспели.

Убирали зерновые косами и серпами. Если рожь вырастала высокой и густой, предпочитали использовать серп, а низкую и редкую ниву косили косой. Скошенные растения увязывали в снопы.

ОБМОЛОТ ЗЕРНА: РАНЬШЕ / СЕЙЧАС

Чтобы получить муку, зерно нужно измельчить – перемолоть

ВЫПЕЧКА ХЛЕБА

Есть в русском языке слово, которому трудно найти аналоги в языках народов. Слово это — хлебосольство. Его произносят обычно, когда хотят подчеркнуть гостеприимство, радушие при угощении. Хлебосольство всегда было присуще русскому народу!
Хлеб и соль сопровождали все радостные и горестные события, которые происходили в жизни русских людей. Хлебом и солью встречали самых именитых гостей и молодых в день свадьбы, хлебом потчевали роженицу, им в первую очередь запасались, когда отправлялись в дальнюю дорогу. Наши предки верили в святость хлеба. Они, уронив кусок хлеба, подняв его, обязательно целовали!
Женщина, которая пекла хлеб, пользовалась в семье особым уважением.

Хлеб всему голова