Презентация - ""Практико - ориентированный подход в обучении""

ЧПОУ ТОСПО «Тюменский колледж экономики, управления и права»
Практико-ориентированный подход к учебному процессу по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело

Докладчик:
Преподаватель И.Н. Рагузова

.




Актуальность
На современном этапе только квалифицированный, разносторонне  развитый молодой специалист, полностью подготовленный к полноценной продуктивной работе на отведенном ему месте в производственной системе, востребован на рынке труда.
Сегодня в работниках чрезвычайно ценятся ответственность за принимаемые решения, адаптивность к новым технологиям и условиям производства, исполнительность, уравновешенность, умение работать в команде, умение переобучаться и самообучаться в соответствие с рыночными запросами.

Особенности профессионального образования в России
Высокий уровень знаний выпускников
Низкий уровень владения практическими навыками
Противоречия между укладом профессионального образования и современными требованиями работодателя к специалисту

Пути преодоления противоречий
Модернизация образования
Создание механизма для устойчивого развития
Усиление практической направленности в обучении
Практико-ориентированные технологии

ПРАКТИКО - ОРИЕНТИРОВАННЫЙ ПОДХОД
В ОБУЧЕНИИ
Практические занятия
Лабораторные работы
Мастер-классы
Профориентационные мероприятия
Конкурсы профессионального мастерства разного уровня
Повышение квалификации

ТРЕНИНГИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСУЖИВАНИЯ СЕРВИРОВКА СТОЛА

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ СЕРВИРОВКА СТОЛА
(с элементами обслуживания)

ЛАБОРАТОРНЫЕ ЗАНЯТИЯ
Приготовление супов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЮД ИЗ ОВОЩЕЙ ГРИБОВ И СЫРА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ

РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ

ПРАКТИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

Интеллектуальные игры

МАСТЕР-КЛАССЫ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ПОЛИГОНЫ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
ПРОФОРИЕНТАЦИЯ ШКОЛЬНИКОВ

УРОКИ ЭКСКУРСИИ

КОНКУРСЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА В КОЛЛЕДЖЕ

КОНКУРСЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА
(межрегиональный уровень)

ЧЕМПИОНАТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА WORDSKILLS 2022

ТЕХНОЛОГИИ,  МЕТОДЫ И ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
- проблемное обучение;
- проектное обучение;
- интерактивное обучение;
-решение ситуационных задач;
- участие в конкурсах, олимпиадах, НПК;

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ