Презентация - "Занятие для детей старшего возраста "Хлеб всему голова""

Воспитатель: Соломатова Оксана Валерьевна

Бьют меня палками, жмут меня камнями,
Держат меня в огненной пещере,
Режут ножами. За что меня так губят? 
За то, что любят. ( хлеб)

16 октября Всемирный день хлеба – это и профессиональный праздник, и
дань уважения продукту. Без хлеба на столе невозможно представить себе
жизнь любого человека, ведь именно он занимает главенствующее место и
на столе бедняка, и во время застолья титулованных особ. На Руси к этому
продукту испокон веков относились бережно и с любовью, воспевая
плодородную землю, дарующую главную пищу. Совсем неудивительно, что
сотни пословиц и поговорок посвящено хлебу, который символизирует
собой благополучие и достаток, мир и здоровье. В православных храмах
прихожан причащают вином и хлебом, молодых встречают на пороге дома
родители с караваем и солью, а отправляя родных в дальнюю дорогу,
любящие люди всегда дают с собой уезжающему краюху хлеба.
Хлеб в старину называли «жито» от слова жить.

Традиционно в этот день во многих странах
жители устраивают разные праздничные
мероприятия. Проводятся встречи
кулинаров и пекарей, выставки хлебной
продукции, конкурсы.
Участники мероприятий украшают свои
наряды злаками и поют задорные частушки
о хлебе.
Интересные факты: каждый человек
в среднем съедает почти 7 тонн
хлеба и около 35 тысяч булок
за всю свою жизнь.

История возникновения хлеба началась еще очень давно.
Согласно историческим данным,
первые хлебные изделия возникли
около 8 тысяч лет тому. Внешне они
напоминали лепешки и выпекались
на раскаленных камнях. Ингредиентами
для таких лепешек служили крупа и вода.
Среди историков нет единой версии,
как древние люди сообразили запекать
первый хлеб. Но распространено мнение,
что это произошло случайно, когда зерновая
смесь перелилась через край горшка и запеклась.
Вот с тех пор человечество и употребляет
печеный хлеб.

Прежде чем хлеб появится на столе, он проделывает долгий путь.
Вешний день, пахать пора.
Вышли в поле трактора.
Их ведут отец мой с братом,
по холмам ведут горбатым.
Я в вдогонку им спешу,
покатать меня прошу.
А отец мне отвечает: — Трактор пашет, не катает!
Погоди-ка, подрастешь, сам такой же поведешь

Там, где тракторы прошли
Неглубокие бороздки
В черной пашне пролегли
И до вечера и позже
До полуночи с темнотой,
Зерна сыпались, как дождик                                                   
Точно дождик золотой.
 

Всё лето зреет пшеница.
Солнце согревает, а дождик поливает.
Луч солнца колос просушил,
Шуршит в руках зерно
Пора уборку начинать,
Созрело уж оно.

Комбайнер к штурвалу встанет
И скорее на поля.
Он похож на капитана,
Но ведет корабль степной.
Спорит он с волной упрямо,
Только с золотой волной.

Обработка зерна в муку

Дело, может быть, простое —
Белый хлебушек испечь.
Тесто замесить густое
И его поставить в печь.

Печь дышала горячо, глубоко,
Хлебный дух всю горницу прогрел...
Каравай-ржанец с подпеклым боком 
На столешню чистую осел. 
Мама улыбается, довольна:
— Ну-ка, спробуй выпечку мою..,-

Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
он пожаловал, пришел.
В нем здоровье наша, сила,
в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
охраняло, берегло.
В нем — земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем...
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!.

Народная мудрость :
Хлеб всему голова.
Не будет хлеба, не будет и обеда
Без соли не вкусно, без хлеба не сытно.
Хлеб да вода – богатырская еда.





Приятного аппетита!