Презентация - "Ига "Ценообразование в гостинице" по МДК.01.04 по специальности 43.02.14 Гостиничное дело"

Ценообразование в гостинице
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело
МДК 04.01 Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж
Преподаватель: Русинова Анна Ивановна
Обучающиеся: Стахурская Инна, Савостина Виолетта

Категория 1
Цена

Категория 2
Овербукинг

Категория 3
Ревеню менеджмент

Категория 4
Тарифы

Категория 5
Формулы

10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
10
20
30
40
50
Цена 1
Овербукинг 2
Ревеню 3
Тарифы 4
Формулы 5

Категория 1 - Цена
Что такое цена? ( выберите 1 ответ)
Фундаментальная экономическая категория.
Выраженная в денежном эквиваленте стоимость услуги.
Коэффициент обмена

10

Категория 1 - Цена
2. Это выраженная в денежном эквиваленте стоимость услуги.
10

Категория 1 - Цена
Какие функции выполняют цены?
20

Категория 1 - Цена
Функции цены:
Учет затрат при производстве товаров и услуг
Стимулирующая
Распределительная
Рационально распределяющая
Сбалансирование спроса и предложения
20

Категория 1 - Цена
Какие факторы влияют на установление цены? (не менее 7)

30

Категория 1 - Цена
Факторы:
Себестоимость продукции
Трудоёмкий процесс производства
Общий спрос на рынке на продукцию
Необходимость покрытия капитальных вложений
Наличие на рынке похожего товара
Конкурентность
Цена на товар конкурента
Развитость инфраструктуры
Снижение налогов
Проведение мероприятий
Сезонность

30

40

Категория 1 - Цена
В стоимость номера категории «аппартаметны» входит посещение бассейна.
Сколько будет стоить услуга «бассейн», если номер стоит 6 000 руб., а услуга «бассейн» 15% от его стоимости?

40

Категория 1 - Цена
900 руб.
6 000 * 15 / 100= 900
40

Категория 1 - Цена
Назовите этапы ценообразования?


50

Категория 1 - Цена
Этапы ценообразования
Исследование рынка
Определение этапа жизненного цикла гостиничного продукта
Постановка задач ценообразования
Определение предельного диапазона варьирования цены
Выбор метода ценообразования
Корректировка базового уровня цен
Установка окончательной цены

50

Категория 2 - Овербукинг
Что вы знаете об истории овербукинга.
10

Категория 2 - Овербукинг
Из истории:
Овербукинг возник в США в 1950-х. Связан с маркетинговой политикой авиакомпании, которая предъявляла для продажи больше билетов, чем есть мест в самолете.
10

Категория 2 - Овербукинг
Какие факторы, влияют на овербукинг?

20

Категория 2 - Овербукинг
Факторы влияющие на овербукинг:
Номерной фонд гостиницы
Количество отъездов в текущий день
Количество гарантированных бронирований в текущий день
Количество негарантированных бронирований в текущий день
Количество досрочных отъездов
Количество продлённых бронирований
Количество отмененных гарантированных бронирований
Текущая загрузка отеля



20

30

Категория 2 - Овербукинг
Гость забронировал номер в отеле. По приезду ему сказали, что номер занят.
Назревает скандал.
Какие действия руководителя будут правильными?
30

Категория 2 - Овербукинг
Действия руководителя:
Заселить гостя в номер более высокой категории и предложить комплимент от гостиницы.
30

Категория 2 - Овербукинг
Что такое овербукинг?
40

Категория 2 - Овербукинг
Овербукинг – это стратегия сбыта товаров, при которой поставщик товаров принимает на себя больше обязательств по поставке товара, чем может выполнить, в расчёте на то, что не все из взятых обязательств действительно придется выполнять
40

Категория 2 - Овербукинг
При каких условиях овербукинг не допустим?
50

Категория 2 - Овербукинг
Овербукинг не допустим, если:
За отказ от своих обязательств по обслуживанию клиентов поставщик должен выплатить неустойку в крупном размере
Продажа товаров и услуг на условиях, когда при отказе клиентов от заказанных товаров не производится возврат уплаченных денег
50

Категория 3 - Ревеню
Что такое Ревеню (Revenue)?
10

Категория 3 - Ревеню
Ревеню (Revenue) – это…
– выручка;
- отражение спроса на продукцию или услуги компании.;
Revenue = Цена x Количество проданного товара/ Объем реализованной услуги.
- деньги, вырученные с продажи работ или услуг за определенный период времени. 
10

Категория 3 - Ревеню
Для чего используется Ревеню менеджмент?
20

Категория 3 - Ревеню
Ревеню используется для:
Высвобождения рабочего времени
Развития сектора
Тестирования новых инструментов
20

Категория 3 - Ревеню
Назовите задачи Ревеню менеджмента (не менее 5)

30

Категория 3 - Ревеню
Задачи Ревеню менеджмента:
Оценка задач и позиционирование отеля
Разработка структуры цен
Коррекция политики продаж
Внедрение инструментов контроля продаж
Прогнозирование доходов и результатов работы
30

Категория 3 - Ревеню
Перечислите основные показатели Ревеню менеджмента, используемые в процессе ценообразования
40

Категория 3 - Ревеню
Основные показатели Ревеню менеджмента:
Room Revenue
Occypance
ADR
RevPar
RevPac
Double Occypance
40

50

Категория 3 - Ревеню
Рассчитайте выручку от продажи номерного фонда, если:
полная выручка составила 50 000,
налоги – 5 000,
питание – 15 000?
50

Категория 3 - Ревеню
Выручка от продажи номерного фонда:
50 000 – 5 000 – 15 000 = 30 000 руб.
50

10

Категория 4 - Тарифы
Время заезда в отель 14:00.
Гости заезжают в 09:00.
Сколько необходимо заплатить гостям за ранний заезд, если стоимость забронированного ими номера в сутки составляет 5 000 руб.?
10

Категория 4 - Тарифы
За ранний заезд необходимо заплатить:
5 000 руб. / 24 часа = 208 руб./час
208 руб/час * 5 час. = 1 040 руб.
10

Категория 4 - Тарифы
Что такое тариф?
20

Категория 4 - Тарифы
Тариф – это цена номера с включением дополнительных услуг (н-р: тип питания)
20

Категория 4 - Тарифы
По каким признакам классифицируются тарифов?
(не менее 5)
30

Категория 4 - Тарифы
Виды тарифов классифицируются по признакам:
По статичности
По наполнению
По каналам бронирования
По ограничениям
По длительности проживания
По типу размещения
По степени гарантированности
Рекламные тарифы
По формуле «Х ночей по цене Х – 1 ночь»
Тариф для размещения инспектированных отелей
30

Категория 4 - Тарифы
Назовите виды тарифов по типу размещения?

40

Категория 4 - Тарифы
Виды тарифов по типу размещения:
Индивидуальный
Персональный
Групповой
Туристический

40

Категория 4 - Тарифы
Перечислите внешние факторы, влияющие на формирование цен на гостиничные услуги
50

Категория 4 - Тарифы
Внешние факторы, влияющие на цену гостиничных услуг:
Политика государства
Экологическая ситуация в стране
Фискальная политика государства
50

Категория 5 - Формулы
Рассчитайте ADR, если:
выручка от продаж номерного фонда составляет 100 000 руб., а
количество проданных номеров – 20
10

Категория 5 - Формулы
ADR = 100 000 руб / 20 номеров = 5 000 руб. – средняя цена проданного номера
10

20

Категория 5 - Формулы
Что такое ADR?
20

Категория 5 - Формулы
ADR - средняя цена за номер/ночь
20

Категория 5 - Формулы
Чему равен RevPar, если:
выручка от продажи номерного фонда 50 000 руб ,а
количество всех номеров в отеле составляет 100?
30

Категория 5 - Формулы
RevPar = 50 000 руб./100 номеров = 500 руб/номер – средняя стоимость доступного номера
30

Категория 5 - Формулы
Рассчитайте загрузку гостиницы (Occypance), если:
количество проданных номеров составило 50, а
количество всех номеров – 100?
40

Категория 5 - Формулы
Occypance = 50 номеров / 100 номеров*100 = 50% – загрузка отеля
40

Категория 5 - Формулы
Рассчитайте RevPac, если
полная выручка составила 500 000 руб, а
количество проживающих гостей – 100 чел.?
50

Категория 5 - Формулы
RevPac = 500 000 руб. / 100 чел. = 5 000 руб./чел. – средний доход с одного проживающего
50

Использованные источники
Аудиоряды заимствованы с сайта GetTune.net по запросу «Своя игра»
Звезда Фон Кот в мешке Идея игры

Автор шаблона игры Салиш С.С.