Презентация - "Презентация по химии на тему "Похититель рассудка" (Изучение спиртов и их свойств) (9 класс)"

Научно-исследовательская работа
“Похититель рассудка”
Изучение спиртов и их свойств

ЦЕЛЬ:


ЗАДАЧИ:
Способствовать формированию взглядов и убеждений, соответствующих здоровому образу жизни.
1. Раскрыть характер воздействия этилового спирта на организм человека.
2. С помощью опытов показать вред, наносимый алкоголем здоровью.
3. Добиться усвоения знаний о пагубных последствиях употребления спиртных напитков.

Немного истории

Этиловый спирт, вернее, хмельной растительный напиток, его содержащий, был известен человечеству с глубокой древности. Считается, что не менее чем за 8000 лет до нашей эры люди были знакомы с действием перебродивших фруктов, а позже — с помощью брожения получали хмельные напитки, содержащие этанол, из фруктов и мёда.

Строение одноатомных спиртов




Спирт – легко воспламеняющаяся, бесцветная жидкость с характерным запахом, относится к сильнодействующим наркотикам.
Одноатомный спирт C2H5OH

Свойства одноатомных спиртов





Этиловый (винный) спирт, этанол C2H5OH - бесцветная летучая подвижная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом, смешивается с водой в любых соотношениях.
Температура плавления -114 °C.
Температура кипения +78 °C.
Плотность равна 0, 794 г/см3.

Опыт 1.
В пробирку с растительным маслом добавляется вода, подкрашенная лакмусом. Жидкости не смешиваются. При добавлении в эту же пробирку этилового спирта происходит увеличение объёмов и водного, и жирового слоев.

Вывод: Опыт показывает, что этиловый спирт – прекрасный растворитель. Его свойства связаны со строением молекулы. Группа C2H5 – неполярная часть молекулы – позволяет ему растворяться в органических веществах, а за счет полярной-гидроксигруппы OH этиловый спирт хорошо растворяется и в водных растворах.

Опыт 2.
В пробирку с подкрашенной водой добавляется этиловый спирт.

Вывод: Опыт наглядно показывает, как алкоголь растворяется в крови. При употреблении спиртных напитков алкоголь быстро всасывается в желудке и тонком кишечнике, проникает через клеточные мембраны и распространяется в жидких средах организма. Половина принятого алкоголя всасывается через 15 минут, а полностью растворяется через 1-2 часа. Дальше он разносится через кровь по всему организму.

Опыт 3.
В пробирку с растительным маслом добавляется спирт.

Вывод: Опыт позволяет представить, как алкоголь, попадая в жироподобные ткани, нарушает работу многих органов, в первую очередь угнетает деятельность головного мозга, вызывает нарушения координации движений. Систематическое употребление алкогольных напитков приводит к стойкому снижению продуктивности работы головного мозга, гибели клеток печени и замене их соединительной тканью - циррозу печени.

Опыт 4.
В пробирку со спиртом добавляется белок сырого куриного яйца.

Вывод: алкоголь вызывает глубокие нарушения обмена веществ - в организме наступает дефицит белка и витаминов, несмотря на нормальное их содержание в тех пищевых продуктах, которые человек употребляет. Учёные установили, что этиловый спирт- это сильнодействующее наркотическое вещество, яд, разрушающий человеческий организм.

Итог работы
Этиловый спирт(винный), этанол - психоактивное вещество, наркотик, сильнейший наркотический яд.
Спиртные напитки разрушительно действуют на многие органы человеческого организма.
Длительное употребление спиртных напитков ведёт к нарушению психического и физического здоровья, в том числе развитию алкогольной зависимости.
Спирт представляет огромную опасность для человека, поэтому каждый должен идти против таких вещей, как алкоголь, для того, чтобы сохранить своё здоровье и здоровье окружающих, и своих родных.

Библиография
1. Мир веществ: Разработки внеклассных мероприятий.
8-11 классы / Л.И. Попова – М.: Чистые пруды, 2010.