Презентация - "Презентация по основам агрономии "Технические культуры""

Технические культуры
Подготовила:
преподватель
ОГАПОУ «РАТТ»
Чувайлова Н.А.

масличные
эфирномасличные
прядильные
крахмалоносные
сахароносные
В зависимости от получения из них того или иного основного продукта они подразделяются на:

Масличные культуры-
группа культурных растений, возделываемых для получения жирных масел.

Основная масличная культура России – подсолнечник. Из него получают масло, техническая культура (олифа, мыло, маргарин), получаемый из семян жмых, как и корзинки для подсолнечника, – корм для скота, стебли идут на выработку бумаги, топливо, медонос. Светолюбив, засухоустойчив, теплолюбив, выносит заморозки до +40С, оптимум – 25-270С.
Почвы: чернозёмы с высокой влагоёмкостью,
воздухо- и водопроницаемостью. Выращивается в сухостепной зоне на Северном Кавказе, Поволжье, Центрально-Чернозёмном районе, Краснодарский край.

Подсолнечник (семейство Астровые)

Горчица сизая(сарептская) и
горчица белая (семейство Капустные)
Содержание масла в семенах горчицы сизой составляет (34) 35-47%, белой — (25) 30-40%. Горчичное (жирное) масло характеризуется высокими вкусовыми качествами. Оно используется в пищевых целях: в консервной, хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также при производстве мыла, текстильной и фармацевтической отраслях.
В семенах горчицы также содержится эфирное масло: в сизой — 0,5-1,7%, в белой — 0,1-1,1 %, которое находит применение в парфюмерной промышленности.
Горчица сизая
Горчица сизая к теплу нетребовательна.
Семена начинают прорастать при температуре (1) 2-3 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до (-3) -4…-5 °С.
Засухоустойчива.
Предпочитает черноземные и каштановые почвы. Плохо переносит тяжелые, заплывающие и засоленные почвы.
Растение длинного дня.

Горчица белая
Горчица белая, по сравнению с сизой, более холодостойка.
Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С.
Всходы способны выдерживать продолжительные заморозки до -6 °С.
Более требовательна к влаге и менее засухоустойчива, чем горчица сизая.
Приспособлена к малоплодородным среднекислым подзолистым почвам благодаря высокой усвояющей способности корневой системы. Оптимальными считаются не сильно связные суглинки.
Растение длинного дня.

Семена озимого рапса содержат от 45 до 50% масла, ярового 32-35% и до 23% белка. Из всех масличных культур семейства капустных озимый рапс занимает первое место по содержанию масла в семенах (45-50%). Кроме того, в семенах озимых форм содержится до 20% белка и 17% углеводов. Полувысыхающее рапсовое масло может использоваться в пищевых и технических целях (йодное число 94-112).
Рапс — растение длинного дня.
Семена рапса начинают прорастать при температуре (1) 2-3 °С.
Всходы способны выдерживать заморозки -3…-5 °С. Растения продолжают вегетацию даже при температуре +2…+3 °C и переносят осенние заморозки до -8 °С. Озимый рапс выдерживает температуры до -8…-10 °С.
Оптимальная температура для роста вегетативной массы 18-20 °С, в период цветения и созревания семян — 23-25 °С.
Точка роста у растений озимого рапса находится на высоте 2-6 см.
Рапс требовательная к влаге культура, за вегетацию расходует в 1,5-2,0 раза больше воды, чем озимая пшеница.


Рапс озимый и яровой (семейство Капустные)

В семенах льна содержится 35-42% от массы семян хорошо высыхающего масла, которое используется в производстве красок, лаков, олифы, в мыловаренной, бумажной, электротехнической и других отраслях промышленности, а также в медицине и парфюмерии. Незначительная часть льняного масла используется в пищевых целях.
Льняной жмых служит хорошим концентрированным кормом для скота. 1 кг соответствует 1,15 кормовой единице. В нем содержится 6-12% жира и до 30 (36) % переваримого белка.
Его семена начинают прорастать при температуре (2) 3-5 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до (-3) -4 (-5) °С. Однако при такой температуры наблюдается повреждение семядолей и пожелтение проростка.
Оптимальной температурой для роста растении считается (15) 16-17 (18) °С. Жаркая погода приводит к задержке роста стеблей в высоту. 
Лен-долгунец предъявляет очень высокие требования к влаге. Максимальная потребность приходится на периоды бутонизации и цветения.
Лен-кудряш (семейство Льновые)

Рыжик (семейство Капустные)
В семенах рыжика содержится 40-46% высыхающего масла. Рыжиковое масло находит основное применение в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. В пищевых целях используется ограниченно из-за низких вкусовых качеств.

К условиям произрастания яровые формы рыжика нетребовательны.
Семена начинают прорастать при температуре 1-2 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до -12 °С.
Засуху переносит сравнительно легко.
Предпочитает супесчаные и слабозасоленные почвы.
Растения длинного светового дня.

Сурепица (семейство Капустные)
Содержание масла в семенах сурепицы составляет от 32 до 50%, белка — до 20-23% белка, углеводов — до 17%. В сельскохозяйственном производстве используются яровые и озимые формы сурепицы.
Масло сурепицы относится к полувысыхающим и используется пищевых и технических целях. 

Клещевина (семейство Молочайные)
В семенах клещевины содержится от (40) 47 до 52 (59) % невысыхающего масла. В ядрах содержание масла достигает 65-70%. Масло отличается большой вязкостью, не твердеет при низких температурах (до 16°С), йодное число равно 82-86, не воспламеняется при высоких температурах. В семенах присутствуют ядовитые вещества — рицин.
Клещевинное масло, получаемое этими способами, используется в кожевенной, текстильной, лакокрасочной, мыловаренной, парфюмерной, металлообрабатывающей и других отраслях промышленности. Масло, получаемое холодным способ, применяется в медицине и называется касторовым. Клещевинное и касторовое масло отличаются разным содержанием ядовитых веществ: в клещевинном они присутствуют частично, а в касторов практически отсутствуют.

Кунжут (семейство Кунжутовые)
Кунжут занимает первое место среди масличных культур по содержанию масла. В его семенах содержится 50-65% масла, 16-19% белка и 16-18% растворимых углеводов.
Применяется в пищевых целях, в производстве консервов и кондитерских изделий, а также в медицине.
Арахис(семейство Арахисовые)
Семена арахиса содержат большое количество белка 25-35% и жира (масла) 48-60%, а также витамины. Служит сырьем для получения невысыхающего растительного масла (йодное число 83-103), которое используется для изготовления высших сортов консервов, кондитерских изделий и маргарина. Масло также находит применение в мыловаренном и фармацевтическом производствах.

группа растений, возделываемых для получения эфирных масел
Эфирномасличные культуры-

Кориандр (семейство Зонтичные)
Кориандр — ценная эфирномасличная культура. Также может быть отнесен к пряным, овощным и лекарственным растениям.
Кориандр, как эфирномасличное растение, выращивается для получения плодов, в которых содержится от 0,2 до 1,2% эфирного масла  Масло кориандра находит применение в парфюмерной промышленности для получения ароматических веществ с запахом фиалки, лилии, лимона, розы, ландыша и др. Эфирное масло обладает лекарственными свойствами: болеутоляющим, антисептическим, желчегонным, противогеморройным и ранозаживляющим свойствами и способствует секреции желез пищеварительной системы.

Анис (семейство Зонтичные)
Тмин (семейство Зонтичные)

Мята перечная (семейство Яснотковые)
Шалфей мускатный(семейство Яснотковые)

культурные растения, которые возделываются для получения растительного волокна, пригодного для производства различных тканей и материалов.

Эти растения подразделяют на 3 группы:
-семя-и плодоволокнистые, образющие волокно на семенах(хлопчатник) и плодах(кокосовая пальма);
-лубоволокнистые,содержащие волокно в лубяной части стебля(лен,конопля,джут,канатник и т.д.)
-листоволокнистые,содержащие волокно в листьях( новозеландский лен,текстильная абака,юкка,расфия)
Прядильные-

В стебле льна содержится 20-30% луба, у высокопродуктивных сортов и более. Льняное волокно характеризуется высокими технологическими свойствами: прочностью, гибкостью, тониной и др. Оно в 2 раза крепче хлопкового волокна, в три раза шерстяного и уступает только шелковому.
Его семена начинают прорастать при температуре (2) 3-5 °С. Всходы способны выдерживать заморозки до (-3) -4 (-5) °С. Однако при такой температуры наблюдается повреждение семядолей и пожелтение проростка.
Лен-долгунец (семейство Льновые)

растения, накапливающие в тканях значительное количество крахмала и используемые для его получения.
Крахмалоносные культуры-

В мировом сельском хозяйстве картофель занимает одно из первых мест наряду с рисом, пшеницей и кукурузой.
Химический состав клубней картофеля — 75-80% воды, 20-25% сухих веществ, в том числе 14-22% крахмала, 1,4-3% белка, примерно 1% клетчатки, 0,2-0,3% жиров, 0,8-1,0% зольных веществ, 20 мг% витамина С, B1, В2, В6, РР и К и каротиноиды.

Картофель (семейство Пасленовые)

одна из основных культур в мировом земледелия с разносто­ронним применением. Для продовольственных целей используется примерно 20% зерна кукурузы, на технические цели — 15-20% и около две трети — на кормовые.
В зерне кукурузы содержится 65-70% углеводов, 9-12% белков, 4-8% жира, 1,5% минеральных солей, 2,5% клетчатки, витамины и 14-15% воды. Зерна используется для получения муки, кру­пы, хлопьев, консервов (сахарная кукуруза), крахмала.
Кукуруза относится к теплолюбивым растениям. Температура прорастания семян — 7-10 °С, всходы появляются при 10-12 °С.
Кукуруза (семейство мятликовые)

Сахароносные культуры

содержание сахара (сахарозы) в корнеплодах современных сортов в среднем достигает 16-20% и обеспечивать выход сахара до 10 т с 1 га. Обычно из 1 т корнеплодов получают 130-160 кг сахара, а также 800-830 кг свежего жома, 35-40 кг патоки.
Благодаря тому, что сахарная свекла требует глубокую обработку почвы, внесение удобрений и хорошего ухода за посевами, она служат ценным предшественником для многих культур в севообороте, повышает продуктивность поле­вых севооборотов, поля после неё остается чистыми от сорных растений, в почве остается достаточный запас влаги.
Сахарная свекла отличается способностью использовать пониженные температуры весеннего и осеннего периодов. Относительно устойчива к заморозкам.
Прорастание семян начинается при температуре 2-5 °С, жизнеспособные всходы появляться при 6-7 °С. Но прорастание при такой температуре медленное, всходы появляются через 18-20 дней. Повышение температуры способствует уменьшению периода от посева до появления всходов: при температуре 10-12 °С он составляет 12-14 дней, при 15-17 °С — 7-8 дней. Равномерные и сильные всходы — важное условие высокой урожайности сахарной свеклы.

Сахарная свекла (семейство маревые)

Возделывается в странах с тропическим и субтропическим климатом: Индии, юге Китая, Центральной и Южной Америке, Африке. В мире насчитывается более 70 стран — производителей сахарного тростника. Лидером по количеству производимого сахара на душу населения является Куба. Содержание сахаров (моно- и дисахаридов) в стеблях — 16-20%.
Сахарный тростник (семейство Мятликовые или Злаковые)