Презентация - "Видеопрезентация на тему: "Голубцы""
- Презентации / Другие презентации
- 14
- 12.11.23
Просмотреть и скачать презентацию на тему "Видеопрезентация на тему: "Голубцы""
Сайт klass-uchebnik.com предлагает качественные учебные материалы для школьников, родителей и учителей. Здесь можно бесплатно читать и скачивать современные учебники, рабочие тетради, а также наглядные презентации по всем предметам школьной программы. Материалы распределены по классам и темам, что делает поиск максимально удобным. Каждое пособие отличается логичной структурой, доступной подачей материала и соответствует действующим образовательным стандартам. Благодаря простому языку, наглядным схемам и практическим заданиям, обучение становится легче и эффективнее. Учебники подойдут как для ежедневной подготовки к урокам, так и для систематического повторения перед экзаменами.
Особое внимание стоит уделить разделу с презентациями - они становятся отличным визуальным дополнением к теории, помогают лучше понять сложные темы и удерживают внимание учащихся. Такие материалы удобно использовать в классе на интерактивной доске или при самостоятельной подготовке дома. Все размещённые на платформе материалы проверены на актуальность и соответствие учебной программе. Это делает сайт надёжным помощником в образовательном процессе для всех участников: школьников, учителей и родителей. Особенно удобно, что всё доступно онлайн без регистрации и в свободном доступе.
Если вы ищете надежный источник для подготовки к урокам, контрольным и экзаменам - klass-uchebnik.com станет отличным выбором. Здесь вы найдёте всё необходимое, включая "Видеопрезентация на тему: "Голубцы"", чтобы сделать обучение более организованным, интересным и результативным.
Приготовление голубцов с мясом и рисом
История появления блюда
Голубцы представляют собой вкуснейшее блюдо – капустные листья с мясной или овощной начинкой внутри.
Потрясает история создания «голубцов», ведь предположительно, это замена популярного французского блюда (17-19 века) из жареных на решетке голубей
История его названия в России.
Спустя время, были придуманы «ложные голуби» (с капустными листьями), которые также жарились на решетке
Армянская и турецкая кухня представляют свой вариант «голубцов» - с виноградными листьями (долма)
Подготовка капусты к фаршированию
Варим капустные листья в заранее доведенной до кипения, подсоленной воде. Готовность наступает спустя 2-4 минуты после кипения(в зависимости от толщины листьев)
Моем капусту и разбираем на листья. Для этого, кладем капусту на стол, вверх черенком. Около основания листьев сделать ножиком аккуратный надрез и осторожно, не повреждая структуру листа отсоединить его от целого вилка.
Подготовка капусты к фаршированию
Когда капустные листья и откидываем на дуршлаг, позволяя стечь воде. будут готовы мы их вынимаем шумовкой
Перед тем как приступить к фаршированию у капустных листочков удаляют тонкие части (прожилки)
Приготовление фарша
Фарширование голубцов
На середину капустного листа растеленого кладем 1,5 -2столовые ложки начинки и заварачиваем конвертиком
Тепловая обработка
Получившиеся голубцы обжариваем в небольшом количестве растительного масла в течение 2 минут
Приготовление соуса
Порционирование и отпуск голубцов
Голубцы помещаем в кастрюлю, заливаем соусом и после закипания уменьшаем огонь. Томим голубцы 30-40 минут
При отпуске голубцы кладут на тарелку или порционное блюдо по 2-3 штуки, поливают соусом, в котором их тушили и посыпают зеленью
