Презентация - "Презентация "Неорганические вещества клетки""

Тема:
«Химический
состав клетки»
Занятие 2
«Неорганические
вещества клетки»

Неорганические вещества клетки



Вода Минеральные соли

Особенности строения молекулы воды
Молекула электронейтральна,
но атом водорода имеет небольшой положительный,
а атом кислорода, небольшой отрицательный заряд
( образуя ДИПОЛЬ).
Молекулы воды взаимодействуют
друг с другом
за счёт водородных связей.

Свойства воды (из за наличия водородных связей)
Высокая температуры кипения
Высокая температуры плавления
Высокая температуры парообразования (испарения)
Не сжимаемость
Может одновременно находится
во всех трех агрегатных
состояниях одновременно.

Свойства воды (из за наличия водородных связей)
Вязкость

Высокая сила поверхностного натяжения

Идеальный растворитель(Гидрофобные и гидрофильные вещества)

Когезия и адгезия

Свойства воды(из за наличия водородных связей)
Обладает большой теплоёмкостью и теплопроводностью
Участвует в транспорте веществ
капиллярный эффект

Поддерживает структуры клеток (участвует в тургорном и осмотическом давлении)
Тургорное
давление

Осмотическое
давление

Свойства воды(из за наличия водородных связей)
Является реагентом в химических реакциях
В ходе фотосинтеза





Участвует в гидролизе

Минеральные соли
В виде катионов и анионов - создают разность потенциалов между средой и внутренним содержимым клетки (обеспечивает раздражимость)



В виде катионов Н+ - поддерживают буфферность (pHсреды, кислотно-щелочной баланс.)
Соединения азота, кальция и фосфора- участвуют в синтезе орг. в-в.
Входят в состав коферментов
( кофакторы ферментов)

Минеральные соли
Ионы металлов – компоненты гормонов, ферментов, витаминов , хлорофилла, гемоглобина




Нерастворимые соли кальция и фосфора- образуют опорные системы



Обеспечивают осмотическое давление.

Спасибо за внимание!